腊肉最点心，咸香酥脆超级开胃，当早餐、当茶点，全家都吃上瘾了腊肉也可以做点心！你是不是跟我一样

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腊肉也可以做点心！你是不是跟我一样的震惊？

不过，当我尝试过这个点心后，决定要将它推荐给朋友们，因为它。。。实在是太好吃了！

没尝过你绝对想象不到，腊肉和酥面的搭配究竟是怎样的美味。咸香、酥软，越吃越停不下来，大晚上的，本来只想趁热尝尝味道的，硬是没忍住，连吃了两大个。

好吧好吧，我的减肥大计，等吃完这锅腊肉酥再开始吧。

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食材主料面粉 500克（水皮）植物油25毫升（水皮）清水适量（水皮）全蛋液50克（水皮）砂糖50克（水皮）

辅料猪油200克（油心）面粉400克（油心）去皮腊肉200克葱100克熟糯米粉40克盐2克植物油30克砂糖10克

鸡精 2克五香粉2克

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1.水皮部分的材料混合拌匀，搓揉至纯滑，用保鲜膜盖好，松弛20分钟

2.油心部分的食材混合，揉成无干粉状态

3.馅料部分的食材切碎，全部混合拌成馅

4.将水皮面团分切成约30克一份，油心分切成每份约20克

5.姜水皮捏成圆片，包裹住油心

6.稍微松弛后，擀成长方形，卷起

7.盖上保鲜膜稍微松弛，用擀面杖擀薄备用

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8.用酥皮将馅料包入，将口收紧压扁

9.表面刷上蛋液，撒上芝麻

10.放入烤箱，上火180度，下火150度烘烤20分钟

11.表面微微鼓起，熟透即可。

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小贴士

1、拌面粉时，将原料混合拌匀至无干粉即可，切忌拌得过度起筋。

2、将腊肉的肥肉和皮都去掉，留精瘦肉口感更好。

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