长白山品尝石板煎鸡蛋,敢说这是平生最好吃的鸡蛋,没有其二
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不久前到吉林长白山地区游玩,当地朋友带我们去吃石板烤肉,这种具有韩式料理的烧烤方法还是头次品尝。
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不想在烤肉之前服务员先端上来一盘生鸡蛋,要我们煎烤一下尝尝味道。
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朋友先做示范,把一个鸡蛋打在石板的凹陷处,看着鸡蛋的慢慢变化,很有趣。
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很快鸡蛋的一面就凝固了,白白的蛋清,中间还没有凝固的蛋黄,太嫩了。
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再翻过来煎烤一下,基本就好了。
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同去的朋友来了兴致纷纷动手,每人煎烤了一个鸡蛋。
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而朋友开始给大家煎肉了。
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这种石板煎烤,是来自韩式料理的方法,石板是使用火山岩石板,由于受热均匀不会使食材的水分迅速脱离,因而能保持食材的口感别具一格。
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在煎好的鸡蛋上撒一些盐和辣椒粉,就可以吃了。
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非常美味,可以说是平生吃过的最好吃的鸡蛋,因为不放油,还养生健康,这种吃鸡蛋方式有趣又记忆深刻啊。
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