西安一家百年老店，全国各地的人都去品尝，网友：当地人从来不吃说到西安名吃

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说到西安名吃，大家第一个想到的是什么？雅思第一个想到的是牛羊肉泡馍。现在有越来越多的人选择去西安旅游，不仅是冲着景点，更多的是冲着美食去的。去到先必须吃的就是这牛羊肉泡馍。

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牛羊肉泡馍是西安的特色小吃，也是西安最有名的小吃。西安有一条小吃街叫回民小吃街，去西安旅游的人大部分都会去这条街找正宗的西安小吃。在这提艾街上，不得不说的就是“老孙家泡馍”了，他们家的牛羊肉泡馍是最受旅客欢迎的。

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老孙家泡馍是西安的百年老店了，创始于1898年，最初叫老孙家饭庄。这家店的锅也有点传说，300年来不管他们家锅用了多久，从来都不会刷锅，据说是为了保证高汤的原汁原味。这让很多当地人都无法接受。但还是有很多外地游客，甚至是外国朋友，都来这家店尝尝百年老字号的牛羊肉泡馍。

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他家的煮牛肉是最受欢迎的，块头大，口感嫩滑，一碗牛肉泡馍配上特质的糖蒜，让人回味无穷。里面的泡馍是厨师掰的，小块小块的，泡在汤里，吃一口，满是汤汁，很有嚼劲。他们家的羊肉泡馍也一样，羊肉块头特大，肉嫩汤鲜。冬天来上一碗再舒服不过了。

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不过很多当地人都说：“老孙家我们从来不吃，都是糊弄外地人的”，也有人说回民街的东西一点也不正宗，真正正宗的西安小吃都隐藏在小巷子里。不知道你们有什么看法？

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