陕西小伙修车赔百万，转身卖家乡煎饼走上致富路本文来自生意我最行

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魏师傅就是这篇文章的主人公，今年33岁，陕西省延安市子长县人。

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小学没毕业就学厨师六年，然后打了两年采油的油井，给别人开了多年的汽车。2013年他借了110万在陕西铜川开了家汽车修理厂，期间一位承包土方的老板经常去修车，刚开始两个月都把维修费结了，后来六个月白修了一百七八十台车，后来不想修时对方说你还想要之前的钱吗？

所以越套越深直到破产，损失了一百多万元。迫于生计，他现在到西安北郊卖开了子长煎饼。

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经过他的上访，有关部门已经受理调查这件案子，因为他投资的一百多万都是借的，所以他现在被多人告上了法庭追款。这些人大都是亲朋挚友，现在都反目把他搞得焦头烂额，他急切地期待着政府早日处理完此事来个了断。图为他正在加工子长煎饼，现在她打算经营家乡的小吃来维持生计。

他所加工的子长煎饼是陕西省子长县著名的传统小吃。饼薄如纸，银白透亮。根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼，大饼与小盖一样，小饼与手掌一般。他的奶奶据说是多年前延安第一家卖此饼的，所以他的家传手艺棒棒哒。

根据口口相传子长煎饼最初制作时是一种又厚又大的面饼，主要服务于军队的行军作战，到清代传入民间，成为民间群众的小吃或逃荒、躲匪的“干粮”。由于其加工制作简单可行而久传不衰。

子长煎饼原料为荞麦。将荞麦去皮成糁子，加水渗透成糊状，再经过滤后在铁鏊上摊烙而成。子长煎饼具有生津解暑，降血脂、血糖等功效，有益于人们的身体健康。现在西安的许多食客对这种美食逐渐了解，享用的人还挺多。

他所做的煎饼的原料都是从子长快递过来的，每份煎饼素的六元，肉的18元，现在每天也就能挣三百元左右。

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他在已经在这里买了两个月的煎饼，还了五千元的的债。现在他的大孩子九岁，小的刚三个月，妻子因看娃而无法工作，沉重的生活压力让他几乎都喘不过气来。但他表示欠账还钱、天经地义。他欠别人的迟早会还的，为此他每天早晨三点起床忙到下午六点。这次他跌倒了，但会爬起来大步朝前走的。