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中国三文鱼大半来自青藏高原?味道和真假到底谁更重要?

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最近全是关于淡水三文鱼到底能不能吃的新闻，我也是很好奇，那现在让我们一起来了解一下吧。有媒体称“中国有一大半的三文鱼都是来自青藏高原的”，还有人说这个鱼不是三文鱼而是虹鳟鱼，现在就有很多的商家就说虹鳟鱼就是淡水三文鱼。关于这些是真是假，各位又如何看待呢?

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中国三文鱼大半来自青藏高原?味道和真假到底谁更重要?三文鱼并不是一个严格的生物名称，而是一种商品，就是这样人们对它的了解才会这么模糊，不能清除认识到它的存在。如果把三文鱼当作一道成品菜的名称的话我觉得更适合一些，我认为就跟我们的水煮鱼一样，并不是说有一种鱼叫水煮鱼。

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中国三文鱼大半来自青藏高原?味道和真假到底谁更重要?三文鱼的这种叫法来自国外，也没有特定的说那种鱼是三文鱼，如果你去百度上查的话，可以查到很多答案，似乎三文鱼的意义被确定了，但是如果你仔细阅读的话，你会发现，那些答案都是根据国外的当地的情况总结做出的解释，没有确定的说法，就如同某一道菜，不同的地方有不同的原料，调料和做法。比如家常豆腐，有的地方用老豆腐，有的地方用水豆腐，那么哪种豆腐是假冒呢?

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中国三文鱼大半来自青藏高原?味道和真假到底谁更重要?另外我也建议那些拿国外所谓三文鱼的标准放到国内来说事的人，省省吧，这些标准可能只是国外某一些饭店自己制定标准而已，且不说科不科学，是否权威，仅拿吃鱼这件事情来说，虹鳟鱼作为一种相对物美价廉的鱼为什么不能用来做三文鱼刺身?假如有一些饭店指明用的是大西洋鲑鱼，售价也高，但用虹鳟鱼做，那么真可以说是假冒了，但这不是虹鳟鱼的问题。

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中国三文鱼大半来自青藏高原?味道和真假到底谁更重要?现在人们最关注的问题是虹鳟鱼是否可以吃，一般认为淡水鱼是不可以生吃的，因为这样吃会感染上寄生虫，吃生鱼片时酱料里面的材料是不可以杀死寄生虫的。虹鳟鱼经过冷冻以后生吃是不安全的，因为并没有什么可以保证这样做是安全的。

因此，要确定虹鳟鱼能不能生吃，最好有公信力良好的第三方机构展开研究调查，才能得出可靠地结论，那么现在把虹鳟鱼做熟了吃也是非常不错的选择。

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中国三文鱼大半来自青藏高原?味道和真假到底谁更重要?虹鳟鱼这件事情之所以在网络上如此迅速的引发大量关注，其实是“假冒”两个字牵动了网友们的心弦，国人真的伤不起了，关于食品安全都怕怕的了，一年被蛇咬十年怕井绳，毕竟网友们的信息相对极其不透明，只能被以怀疑的心态对待这件事，完全可以理解。



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