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By bh娜娜

用料

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• 北部湾鱿鱼干 ，2只
• 猪骨 ，两块
• 莲藕 ，一节
• 姜 ，适量

做法步骤

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1、提前2小时泡发鱿鱼干。先用流水把鱿鱼干清洗干净，去掉透明骨块。放入适量的清水泡至鱿鱼干变软。无需用碱，这款北部湾鱿鱼泡发后犹如新鲜鱿鱼

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2、把猪骨焯水，放姜片及料酒去腥

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3、莲藕切块备用

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4、把泡发好的鱿鱼干切成长条，备用

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5、往汤煲放入猪骨、莲藕、鱿鱼干，泡过鱿鱼干的水不用倒掉，一起放入汤锅。

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6、放两块姜片，一次放够足量的汤水。大火烧开水转小火，炖上两小时。出锅前放适量的盐即可。不需要再另放味精鸡精之类的调料。

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7、美味的鱿鱼干莲藕猪骨汤完成

小贴士

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鱿鱼干泡过的水不用倒掉，直接可以用来煲汤，味美且营养不流失

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