美味小龙虾简直停不下手，市场销售火爆，养殖户摇头:不赚钱随着人们生活水平的提高

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随着人们生活水平的提高，具有高蛋白高营养的小龙虾成为美食市场热宠，每一家销售小龙虾的饭店都人满为患，就连农村婚宴上也频现小龙虾。图为河南郑州一位食客在饕餮大餐。（图片来自东方IC）

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农贸市场上有很多自称销售本地养殖的小龙虾，而实际上优质的小龙虾对生存环境要求极为苛刻，一些大城市周边的小龙虾养殖场通常是不让参观的，就是因为环境不敢公示与众。淡水龙虾属杂食性，既喜欢屹鲜杂鱼、蚯蚓、螺蚌及畜禽内脏等动物性饵料，叉喜欢吃黄豆、豆饼、麸皮、玉米以及鲜嫩水草等植物性饵料，一些养殖场会采购质量不好的动物内脏饲喂，对小龙虾催肥。（图片来自东方IC）

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一位小龙虾养殖户曾告诉作者：到市场购买的时候一定不要购买个头大的小龙虾，那些基本都是催肥的，真正天然成长的小龙虾一年长不了那么大。（图片来自东方IC）

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每年的五一前都是小龙虾的红火期，而小龙虾的繁殖期也是在5月份就开始了，对于养殖场来说，用于繁殖的种虾需要挑选优秀的个头，那些送到市场的大个小龙虾其实也是他们选择后的淘汰品。（图片来自东方IC）

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小龙虾的养殖主要有池塘和天然湖泊两种，池塘养殖收到环境限制，密集度比较大，污泥中含有的大量微生物也会潜伏在小龙虾的身体里，天然湖泊大都交通条件不好，尽管小龙虾的品质优于人工池塘饲养，运输成本却比较高。湖北一位小龙虾饲养者说：从湖里捞出来的小龙虾只要十几块钱，到市场上却翻了好几翻，有些池塘养殖的还冒充湖养小龙虾，再次拉低了收购价格。（图片来自东方IC）

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一位湖北小龙虾养殖户对养殖小龙虾信心不足了，他说：城里人既然愿意花高价钱吃喂了下水（指废弃的动物内脏）的小龙虾，咱们湖里养的每年都还不赚钱，再养下去没意思了……（图片来自东方IC）