夏天多给孩子吃这3样，可比吃肉营养多了，可惜很多人都不知道美食不分贵贱

傻大方提示您本文标题是：《夏天多给孩子吃这3样，可比吃肉营养多了，可惜很多人都不知道》。来源是。

夏天多给孩子吃这3样，可比吃肉营养多了，可惜很多人都不知道。营养|孩子|可比|酸菜|可惜|夏天---

美食不分贵贱，有时候是路边让人觉得很不卫生的街边小吃，有什么是五星级酒店的豪华大餐，只要你爱吃，那就是你心目中的美食。美食不仅是味道的美好，还和什么人，在什么地方吃有着很大的关系。美食承载着很多的美好的回忆，让你的旅途更加的丰富多彩，也让你的家庭更加温馨，让你的人生更加的完美。美食不仅是橱窗里昂贵的食材，更多的是你日常生活里的家常菜。

夏天多给孩子吃这3样，可比吃肉营养多了，可惜很多人都不知道

营养|孩子|可比|酸菜|可惜|夏天---傻大方小编总结的关键词

1酸菜鱼

草鱼 800克、酸菜 1袋、鸡蛋清 1/2个　、野山椒 5个、蒜 6粒　、黄酒 1/2汤匙、白胡椒 1/3茶匙、生粉 1/3汤匙、干辣椒 4个　、花椒 10粒、香菜 1根、白芝麻 1/2汤匙、色拉油适量、细香葱 2根、鸡精适量、姜 1小块

1、将杀好的鱼，去尽黑膜和内脏，抬骨，片成片。

2、反复冲洗，至水清澈后沥出来。

3、加入盐、胡椒粉、姜丝，充分抓匀。

4、放半个鸡蛋清、生粉抓匀，腌15分钟左右，至鱼入味。

5、酸菜切细段，生姜切片，一部分大蒜切成片，野山椒切破。

6、干辣椒切成段，香葱绿切成丝，另一部分大蒜切成米，香菜洗净摘成段。

7、起锅，放少量油，将生姜大蒜片、葱白、野山椒炒香。

8、放入酸菜炒香，放入鱼头炒香。

9、注入水，加入鱼骨及鱼尾熬出香味，尝试一下看是否放盐。

10、用漏勺将食材全数捞在大碗底、加一点高汤精（鸡精也行）。

11、水复开后用大火，放入鱼片，用筷子轻轻拔散，煮断生。

12、捞在有酸菜的大碗内，浇上汤汁。

13、在鱼面上，放大蒜米、花椒、干辣椒、葱丝、白芝麻、香菜。

14、锅内烧大半勺热油，淋在调料上，即成。

营养|孩子|可比|酸菜|可惜|夏天---傻大方小编总结的关键词

2酸菜炒肉丝

酸菜 100克、猪里脊肉 100克、红椒 10克、胡椒粉 3克、姜 3克、白糖 2克、花生油 30克、料酒 5毫升、食盐 2克

1、材料：酸菜，里脊肉，红椒。(红椒是点缀用的，可以省略)。

2、酸菜用清水洗几遍，挤干水份。(如果酸菜特别咸的话，需要浸泡)。

3、酸菜切丝、里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会。

4、油锅姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出备用。

5、另起油锅，倒入酸菜炒出香味。

6、倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味，不用另外调味)。

7、最后倒入红椒丝炒匀。

营养|孩子|可比|酸菜|可惜|夏天---傻大方小编总结的关键词

3.酸菜肉片汤

酸菜 150克、猪腰 250克、泡红椒 80克、花椒适量、干辣椒适量、姜 1小块、香菜适量、食盐适量、淀粉适量、味精少许、胡椒粉适量、色拉油适量

1、将酸菜、老姜切成丝、香菜切成节备用。

2、将猪腰柳切成薄片，放入盐、干淀粉、水搅拌均匀，腌制15分钟。

3、锅7成热后，加入干花椒、干辣椒、老姜炒香，加入酸菜、泡椒炒香；加入开水，大火烧开。

4、加入腌制好的肉片，大火烧开，然后用筷子挑散。

5、加入胡椒粉、味精，撒上香菜即可。

怎么样你学会了吗？你还有哪些更好的美食烹饪技巧呢？一起在评论下方留言评论吧！小编会根据大家的喜好来写美食攻略哦~