女孩卖杭州版麻辣烫，每月纯利润上万元本文来自生意我最行

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杭州长生路上一家麻辣烫店内，安徽人小张却在热并快乐着。一边用手擦着汗，一边笑眯眯地招呼着过往客人。

麻辣烫是重庆的名小吃，但是，几家麻辣烫店主却都不是重庆人。据了解，这家麻辣烫是在传统麻辣烫的基础上改良过的，成为杭州版麻辣烫。

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重庆的麻辣烫口味偏重，汤底又红又辣，而杭州人口味清淡，只能放一点点辣椒到白汤里做汤底。

杭州很早就有麻辣烫了，但今年突然红了，吃的食客多，开店的人更多，现在杭州已经有几百家店了。

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一些其他摊位的经营者也纷纷做起麻辣烫生意。老裘夫妻是杭州本地人，原来经营炸串。“有老顾客向我们建议改卖麻辣烫，而且看着别人做麻辣烫生意特别火，我们就忍不住动心了。现在生意挺好，差不多一天能卖个几百份。”老裘说。

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为什么这么多人转行卖麻辣烫呢？有人算了一笔账，麻辣烫的设备投入大约在两三千元，好一点的旺铺10万元以上一年，差一点的七八万元左右。每天销售两千到4千串，一个月就有6万到8万元的营业额，扣除人工、租金，一个十几平方米的小店每月盈利至少上万元。看来卖麻辣烫真的是一个利润极高的生意。