东北乱炖

东北乱炖,又名丰收菜。素有"大杂烩"之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。非常喜欢吃东北炖菜，平时多做些红烧肉或者排骨，放冰箱里冻起来，吃时拿出来用豆角，茄子，土豆，粉条，蘑菇等都可以炖出一大锅，还可以炖干菜，茄干，豆角干，既方便快捷又营养美味！

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让你食欲大增！而且做法简单

准备好食材

豆角500克 土豆一个 花菇六个

辅料

熟红烧肉适量 盐适量 姜适量 大料一个

1、花菇洗净焯水备用，豆角洗净掰段，土豆去皮锛块儿

2、熟红烧肉解冻，豆角放入锅中炒五分钟左右，放入花菇炒两分钟

3、放入土豆块，红烧肉翻炒均匀，加入与豆角齐平的水，酱油，大料大火烧开，加盐转中火炖十分钟，汤汁剩的较少时大火收汁即可

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小贴士

因为红烧肉是熟的，所以后放，豆角不易熟先放。

做法还有很多种噢！

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