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面包机真好，不用自己和面，超棒
By 温詩媃晴
用料新奥尔良鸡肉披萨。鸡肉|披萨|玉米粒|马苏里拉奶酪|新奥尔良|青红椒---
- 高筋面粉 100g
- 细砂糖 5g
- 玉米油 10g
- 酵母 1g
- 牛奶 70g
- 馅料部分：
- 鸡肉 60g
- 青红椒 各半个
- 玉米粒 适量
- 披萨酱 少许
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 新奥尔良粉 适量
- 马苏里拉芝士奶酪 80g
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1、饼皮材料全部放入面包机，和成有筋度的面团
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2、取出揉圆盖湿布进行发酵
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3、鸡肉切成丁
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4、加盐，酱油和新奥尔良鸡粉腌制备用
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5、玉米粒煮熟
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6、青红椒切丁
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7、鸡肉用平底锅炒至7分熟
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8、面团发酵至两倍大，取出排气
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9、擀成圆片
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10、披萨盘里抹色拉油防粘，把擀好的饼皮放到披萨盘里，盖湿布再次醒发25分钟
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11、用叉子戳些小孔，防止烤时膨胀
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12、刷披萨酱，撒些马苏里拉奶酪，再放青红椒
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13、放玉米粒
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14、放鸡肉
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15、最后把剩余的马苏里拉奶酪撒上，即可进入预热好的烤箱，中层上下火180度20分钟
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16、饼皮一圈最好刷蛋液或蜂蜜水，我没刷颜色有点不好看，味道嘛，呵呵你懂得
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