农村的这些野菜是农民心头菜罗勒全草入药

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罗勒

全草入药，嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用，治鼻窦炎，支气管炎，肾脏炎，头痛，肌肉酸痛，伤风感冒等症。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。

扯根菜

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有一种野草在农村很普遍，平时不会被人提及，但是农村人上山下地要是见了，除非它长在农田里，否则大家都躲着它走。我们老家农民管它叫“扯根菜”。这个扯根菜生命力极其顽强，而且它的样子很普通，基本没人注意。

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冰菜

冰菜由于含有较丰富的钠、钾、胡萝卜素等矿物质，拥有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养素，因此冰菜的营养价值是比较高的。冰菜除了含有低钠盐外，还含有多种氨基酸，可以减缓脑细胞的老化速度、强化脑细胞功能。因此，脑力劳动者及青少年可以在平时吃一些冰菜。

（图片来源于网络）