跟酒店大厨学的这道开胃菜，化结石、促消化、降血脂，简单又好吃同事孩子结婚

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同事孩子结婚，中午到当地最有名气的大酒店吃婚宴，一大桌的鸡鸭鱼肉，实在是让人提不起兴趣。

现如今，生活条件好了，哪哪都是鱼呀肉呀，真的是看着都没兴趣。不过餐前的四道开胃小菜中，这个凉拌黑木耳让我食欲大开，看似最简单不过的一道小吃，确是酱香浓郁，酸辣开胃，就着这一小碟木耳，连着吃了两大碗饭，实在是太好吃了。

回来的路上，就买了一袋子小尖角，晚上试着克隆了下，受到了家人的一致好评！简单又方便的一道开胃菜，连火都不用开，却比肉还好吃，你一定要试试呢，尤其是天气热的时候，绝对是开胃的佳肴！

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食材主料黑木耳小半碗

辅料芝麻油几滴盐适量红尖椒几个芫荽几根米醋几滴鸡粉少许生抽适量

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过程：所有的食材准备好

1、黑木耳用清水泡发（半个小时就差不多了），泡发好的黑木耳，用清水反复冲洗干净

2、烧开一锅水，将处理好的黑木耳放进去，汆烫熟透后捞出沥干水，放在盘子里（如果是夏天，想吃凉的，可以放入冰水里浸泡几分钟）

3、芫荽洗净，切成长条，红尖椒切段

4、将尖椒和芫荽都放入盆里，加入几滴芝麻油

5、撒入少许盐，淋入适量生抽，加入糯米醋，最后放入适量鸡粉

6、全部拌匀即可，酸辣开胃，太好吃啦

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小贴士

1、芫荽不要切得太碎。

2、小尖椒是这道菜的灵魂，一定不能缺少，吃不了太辣的人可以将小尖椒切大块点，微微有点辣味就好。

3、木耳的汆烫时间要够，一定要烫熟哦。

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