早餐就吃它吧，只要五分钟，特别是女人要常吃，小脸滑溜有光泽!
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前两天买了两个牛油果，一个用来制作牛油果奶昔了，今天看着冰箱里还剩下的牛油果，就变个花样，用它做个牛油果三明治吧。牛油果是个好东东，在世界百科全书中，牛油果被列为营养最丰富的水果，有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉，它的口感绵密细致，有着淡淡的香味，与其它食材搭配时，既能增强口感，又不抢主味。
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牛油果含有不饱和脂肪，能降低人体的胆固醇水平；而它富含维生素E及胡萝卜素等，具有良好的护肤、防晒与保健功效；牛油果还含有叶酸，能预防婴儿血管畸形，減少成年人患癌症和心脏病的机率；牛油果纤维含量很高，能促进消化，预防便秘。
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牛油果的质地极其柔滑细腻，因此将放在沙拉里、做三明治，或者烤着吃。。。都是很健康的吃法。今天的这“牛油果鸡蛋三明治”，做起来非常简单、方便快速，将鸡蛋煮熟后切片；牛油果取出果肉碾成泥后涂抹在面包片上，中间夹上鸡蛋片即可。5分钟就可做好，简单不乏营养，还很美味。这样的早餐，你喜欢吗？
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【牛油果鸡蛋三明治】 原料：面包片2片牛油果1个鸡蛋1个苦菊生菜西红柿适量 制作：1.准备好原材料；
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2.鸡蛋煮熟后用切蛋器切成片；
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3.牛油果取出果肉后切成小块用电动搅拌器搅打成泥；
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4.将牛油果泥涂抹在面包片上；
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5.将鸡蛋片平铺在面包上；
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6.将另一面涂抹好牛油果泥的面包片盖上；
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7.切去四边，再切成小块；
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8.摆放在盘中，旁边放上蔬菜沙拉即可；
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小贴士：1.鸡蛋煮熟后用切蛋器切的厚薄更均匀；2.牛油果搅打成泥后涂抹在面包片上；3.平铺上鸡蛋片，再盖上一层涂抹牛油果泥的面包片；4.切去不平整的四边后，即可切成你想要的形状。
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