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芝麻奶盐苏打饼干。芝麻|油酥|2g|面团|黄油---
芝麻|油酥|2g|面团|黄油---傻大方小编总结的关键词
看似其貌不扬的苏打饼干，要想好吃酥脆，实际上还要费点心思和功夫呢~和面团做油酥，叠被子做千层，不过吃到嘴里的一刻就会觉得，这些付出真的值得。没有糖的一款饼干，糖尿病人也可以吃哦~味道真的不赖，不信你试试看啊~
By 亲爱的兔美酱 【豆果美食官方认证达人】
用料芝麻奶盐苏打饼干。芝麻|油酥|2g|面团|黄油---
- 面团:
- 黄油 40g
- 面粉 200g
- 奶粉 12g
- 小苏打 2g
- 盐 2g
- 水 80g
- 酵母粉 3g
- 油酥:
- 黄油 30g
- 面粉 60g
- 黑芝麻 一把
- 盐 2g
芝麻奶盐苏打饼干。芝麻|油酥|2g|面团|黄油---
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1、面团材料混合。
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2、揉成团，盖上保鲜膜放在温暖潮湿处发酵备用。
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3、油酥材料中的黄油热融化，然后放入面粉，盐和黑芝麻抓成团。
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4、面团发酵至1.5倍大，用手轻轻按压排气，然后再次揉成团，静置松弛一会后用擀面杖擀扁。
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5、芝麻油酥放在中间。
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6、四边向内折，把油酥包裹进去。
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7、用擀面杖擀扁成长方形。
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8、两边向内折。
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9、再对折，像叠被子一样。
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10、再次擀扁成长方形，然后两边向内折。
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11、再像叠被子一样对折。
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12、擀成大约0.2cm的大薄片，切去多余边角，然后切割成正方形。
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13、用牙签扎上小孔以免烘烤时鼓起。
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14、表面喷上一些水，放进烤箱静置发酵一会。
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15、烤箱预热170℃，烘烤15分钟左右，看到饼干变得焦黄即可。
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16、成品~
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17、有千层哦，酥酥脆脆~
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