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红酱大虾意大利面。大虾|西红柿|蛋黄酱|白酒|橄榄油|意大利面---
大虾|西红柿|蛋黄酱|白酒|橄榄油|意大利面---傻大方小编总结的关键词
By Chef_junior
用料红酱大虾意大利面。大虾|西红柿|蛋黄酱|白酒|橄榄油|意大利面---
- 海虾 3-5只
- 西红柿 2-3个
- 意大利面条 250g
- 大蒜 2瓣
- 蛋黄酱 1勺
- 盐，胡椒，香料 适量
- 橄榄油 适量
- 伏特加（白酒） 适量
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1、先来个全家福：）
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2、准备工作：黑虎虾开背去虾线，放到一边备用； 大蒜切末，将其放入虾中； 适当的加入盐，胡椒等调味料（我用的是混合烤肉料），加入些许橄榄油，一勺蛋黄酱，一点点的白酒，搅拌均匀。
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3、西红柿开十字刀，放入开水里烫皮，剥皮，切块； 煮面锅里加盐和橄榄油，滚后放入意大利面，煮到无面芯为止，沥水后待用。
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4、大火烧热锅，锅内倒入些许橄榄油，放入虾，等虾煎至外壳深红时，翻面，再煎30秒，倒入剩下的酱汁，些许白酒呛锅，迅速盖上锅盖
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5、锅内倒入橄榄油，等锅冒烟后，加入西红柿爆炒，西红柿基本分解后，放入虾搅拌，并加入意大利面。
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6、摆盘
小贴士红酱大虾意大利面。大虾|西红柿|蛋黄酱|白酒|橄榄油|意大利面---
摆盘时可加入适当的法式香草，会更好看
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