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柠檬奶油麦芬小蛋糕。奶油|柠檬|蛋糕|安佳|淡奶油|麦芬---
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一直喜欢麦芬的浓香松软，在这款小蛋糕里我加上安佳淡奶油，加上能够使蛋糕松软的无铝塔塔粉，做出的麦芬真的是太松软可口，这款蛋糕加上淡奶油香气与鲜柠檬汁的结合，真是令我太赞了，我在此基础上加上一滴香草精，真是浓香淡雅，美味留齿。
By 解译食坊
用料柠檬奶油麦芬小蛋糕。奶油|柠檬|蛋糕|安佳|淡奶油|麦芬---
- 低筋面粉 110g
- 安佳淡奶油 100g
- 黄油 40g
- 糖 40g
- 鸡蛋 3个
- 糖霜 适量
- 柠檬碎 20g
- 柠檬汁（鲜柠檬汁） 10g
- 蛋糕托 4个5厘米，2个3厘米
- 泡打粉 5-6克
- 塔塔粉（可不加） 1g（随意）
- 香草精 1滴
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1、干净盆内倒入安佳淡奶油
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2、在另一个盆内筛入低筋面粉和泡打粉
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3、淡奶油放入40克糖
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4、先打一个鸡蛋
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5、打一个蛋搅拌好再打下一个，每打一个要搅拌均与后再打下一个，直至三个鸡蛋都搅拌好。
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6、再次把刚刚筛好低筋面粉和泡打粉，再把一个塔塔粉重新筛一遍。
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7、放入软化黄油，这张是以前做的图，这样就可以了，一定让面糊均匀起糊才可。
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8、切好柠檬碎，一定把核去掉，放入面糊搅拌均匀，再放一滴香草精即可。
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9、将糊倒入烤杯中之前挤柠檬倒入糊中，建议大家还是用麦芬的杯子，我这次没有，烤的时间就比较长。
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10、倒入摇匀
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11、一定摇匀
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12、共六个，4个大的是做小戚风的杯子，两个麦芬杯子
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13、烤箱
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14、烤箱里，小杯25分钟175度，大杯40分钟，先200度10分钟，加盖锡纸再烤175度30分钟即可。各家烤箱不一致，观察着再临时改，我家长帝老烤箱。
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15、成品，撒均匀撒一点糖霜装饰。
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16、成品
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17、晒晒
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18、美味松软中带着柠檬清香，好吃极了。
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19、再照一张小蛋糕烤好内部结构图
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