餐厅设计一定要记住这点不然你会很吃亏!
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前几天有个网友问我,说想设计一个像某个品牌的餐厅一样,跟他的餐厅风格一模一样就可以了,他很喜欢那个餐厅设计,他的菜品类似那品牌的,那个餐厅生意很火爆,自己做一间同样的肯定会很火爆。
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真意美堂餐饮设计
首先我问他你做餐饮行业有多久了,他说自己才想进这个行业,自己手上不差钱,看到别人生意那么好,心动了。那么别人的品牌餐厅装修设计能模仿么?
我说是不能模仿的,因为某个餐厅品牌定位不一样,而消费者也不同,如果你想模仿别人的品牌,就没什么品牌识别度了,别人进来你的餐厅还以为进了别人某品牌的餐厅呢?你说你能吸引别人下次再次来消费么?别人还认为你是假冒某品牌呢,还会来么?
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真意美堂餐饮设计
一个餐厅装修要有自己的清楚的定位,你的菜品是什么,你的消费者是什么样的消费人群,而这些消费群体有什么特点和喜好。我们在装修设计时就要考虑这些问题,把这些问题梳理清楚后再开始设计出让这消费群体喜欢的就餐环境,只有自己的品牌店才吸引自己的消费者,让消费记住你的品牌餐厅。
现在的餐厅设计,在消费者选择方面无一不是有颜、有料的。当然如果只是好看,菜品不好吃,那消费者也只会来一次。但顾客对餐厅体验并不好,菜品和服务跟不上,等位时间又极长,所以虽能红极一时,最终仍会被淘汰。
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?引客入门靠颜值,停留靠内涵,从普通用户转化为忠实粉丝,必须回归餐饮本质——产品与服务,无论颜值多高,文化内涵吹捧多深奥,如果口味口感不对,那么她们只能算是门店的过路客,而不是资深顾客,也无法带动她们身后那一群同龄化的消费圈。
一个餐厅一定要有自己的品牌文化,有自己的装修设计特色,只有这样才能做得大,别人一提起你的餐厅某个点,就知道你的餐厅,让消费者记住我们,占领他们的心智阶梯。
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