每日推荐|银耳拌黄瓜 芝士焗红薯 彩椒鸡肉串 干煸豆角
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银耳拌黄瓜
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by 快乐小妖
·主料·
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干银耳|50克
黄瓜|1根
胡萝卜|1根
·辅料·
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辣椒|4个
生抽|2勺
蚝油|1勺
香油|1勺
凉拌醋|1勺
盐|适量
·做法·
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1.
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银耳温水泡发洗净撕成小片备用。2.
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胡萝卜用模具压成花型，辣椒切碎，黄瓜切片备用。3.
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黄瓜装入碗中，加适量盐稍微腌制至黄瓜变软，挤去汁水备用。4.
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锅中加适量水烧开，放入银耳、胡萝卜煮2分钟，喜欢吃脆一点的银耳就多煮1分钟。5.
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将煮好的银耳、胡萝卜和辣椒放入装黄瓜的碗中。6.
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加生抽、蚝油、香油、凉拌醋拌匀即可。2
芝士焗红薯
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by 杜鹃花美食
·主料·
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红薯|1个
·辅料·
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淡奶油|30克
细砂糖|20克
芝士|40克
黄油|15克
·做法·
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1.
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红薯个头稍微大点的，一个大概300克左右。清洗干净后对半切开。2.
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厨房纸巾打湿后裹住红薯放微波炉里高火8分钟。裹湿纸巾是为了最大限度的保持红薯里的水分不被蒸发掉。3.
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烤熟的红薯用勺子挖出红薯肉，红薯皮保持完整状态。4.
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红薯泥里加入30克淡奶油，20克细砂糖、15克黄油搅拌至融入到红薯泥里。如果没有淡奶油放牛奶也可以的。5.
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将搅拌好的红薯泥重新放到红薯里。6.
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表面上铺上芝士，放烤箱里180度烤20分钟。3
彩椒鸡肉烤串
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by 糖小饼
·主料·
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鸡胸肉|1块
三色彩椒|各半个
洋葱|1个
·辅料·
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料酒|2茶匙
生抽|1茶匙
蚝油|1茶匙
盐|适量
糖|适量
现磨粗粒黑胡椒|适量
·做法·
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1.
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鸡胸肉洗净切块，加生抽、料酒和少许盐糖抓匀腌制30分钟。2.
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红、绿、橙三色彩椒及洋葱洗净切成方片状。3.
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将彩椒片、洋葱片、鸡肉块交错串在竹签上。不要串太多肉，太重的话拿起来会弯得厉害。4.
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烤箱预热175度，在肉串表面刷一层植物油烤至表面微黄。5.
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取出再刷一层蚝油，表面撒上现磨的粗粒黑胡椒，送入烤箱中烤至微焦即可。4
干煸豆角
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by 胖达的小食记
·主料·
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豆角|300g
肉馅|100g
·辅料·
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洋葱|半个
姜末|少许
花椒|3g
干辣椒丝|5g
生抽|1大勺
鸡精|半勺
白糖|1小勺
盐|少许
花椒粉|适量
·做法·
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1.
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豆角洗净控干水分折成小段，洋葱切丁，姜切末。2.
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锅中加油烧热，放入豆角，小火炸制。3.
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炸至微微焦黄就可以沥干油出锅啦!4.
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另起一锅，油稍热时放入辣椒和花椒煸炒，炒出香味。5.
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加入肉末一起炒，要把肉末炒散炒开。炒到肉末变色，有一点焦焦的就可以放洋葱和姜末啦。6.
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翻炒均匀后加生抽、盐、鸡精、白糖。口味重的还可以加花椒粉和辣椒粉。7.
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等锅里的洋葱肉末都焦焦的(洋葱炒的酥一点会很好吃)，就可以加入豆角。8.
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翻炒均匀，豆角入味了就可以出锅啦!- 好身体养成第一步：吃对食物！专家推荐7大饮食法则
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