普吉岛海鲜大餐PK宁波本地海鲜,喜欢那个味?
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在宁波的夏季来临前,先去普吉岛体验了一把三十七八度炎炎夏日的炙烤。白沙滩、碧蓝海、水晶浪…让有蓝海情节的宁波人大饱眼福。除了看海,到了普吉总归要来一顿海鲜大餐。
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看这边的海鲜,第一印象就是巨大啊,什么都个头大。巨大的撒尿虾、草虾、鱿鱼……
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当然,主角是大龙虾。
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进来前也没了解行情,就让小哥算了下,8个人吃一顿大概花多少钱。小哥们非常会做生意,先送你两个无关痛痒的菜:菠萝炒饭和炒空心菜,然后把海鲜一样样挑出来称重,装在框子里跟你算钱。算出菜价(注意,酒水钱没算)大概800元人民币,人均100元感觉还行,讨价还价僵持了一会儿,就坐下了,海鲜按照我们指定的做法在旁边加工。
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菠萝炒饭。装在菠萝里,葛进葛出,看上去分量很大。里面加了不少坚果,咖喱味偏甜且与米饭没有完全融合,口味一般。这里要吐槽下泰国的大米,做出来的米饭,口感跟我们这里的早稻米饭差不错,
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爆炒鱿鱼。一只大鱿鱼炒出一大盘,肉质比较Q。
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椒盐撒尿虾。上一只手掌对比下,真的大!每一只撒尿虾都有膏,肉一丝一丝且吃着有点韧劲,比较新鲜。
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炒空心菜。在泰国,空心菜是我们能吃到的唯一一种绿色蔬菜。有时候一餐饭,我们要叫两盘才过瘾。
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炒竹蛏子。称重时有3捆,端上来感觉量变少了点,也可能是我们的错觉。看上去炒的比较嫩,但吃起来就觉得肉质老,有点腥,
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炒青口,壳薄肉肥。青口就是淡菜,不同的是青口的开口处是绿色的。
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炒蛤蜊。这蛤蜊跟我们这边的花蛤有点像,但是壳比较厚,口感差了十万八千里,非常腥气,炒出的口味也偏甜。
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蒜蓉大虾。草虾开背,撒上蒜蓉油炸一下,肉质Q弹,相对比较合口。
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柠檬鱼。热带海域出产的海鱼五颜六色看着美,肉质都不细腻。放了很多青柠,鱼肉吃着还算清口,最重要的是冲淡了泰式酸辣味!
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咖喱蟹。用的是花蟹吧,没见过这种螃蟹,肉质还算细腻,咖喱味要比菠萝炒饭的咖喱味调制得好。
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蒜蓉大龙虾。等了很久,大菜总是压轴上的,
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9道海鲜+1道炒菜+1道炒饭,摆满了一张大长桌,菜量看着还可以。
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