夏天再热也要吃这菜，每周得做好几回，顿顿都吃精光，太过瘾了宝妈家美食不重样

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夏天再热也要吃这菜，每周得做好几回，顿顿都吃精光，太过瘾了。夏天|做好|西葫芦|食材|宝妈---

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宝妈家美食不重样，每天都有新菜，美食多样化，同一种食材要能变换出多种吃法，享口福的同时，跟大家分享也是一种快乐！

今儿美食比较新鲜，前一段时间刚琢磨出的新菜，还没发做法，光顾着自家享用了。这菜的主要食材是西葫芦，这次换个新吃法，让2块钱的西葫芦也来个新高度，别看便宜，照样能上的了台面，宴客来上一盘保证都抢着吃，为啥？一个是没吃过，再一个是好吃呗！

别看最近天热，也没挡住我做这菜，应家人要求一周做了好几回，看着家人吃的开心，我这心里也是美呀，太有成就感了。文中宝妈图文详细分享做法，文末还有小贴士，一看准会！

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【风味西葫芦】

食材：西葫芦430克，干辣椒段8克，花椒2克，蚝油1勺，白糖2勺，味极鲜酱油1勺，大蒜3瓣，香菜适量，淀粉适量，植物油适量

做法：

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1 备好食材

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2 西葫芦一切四瓣，片去瓜瓤，斜刀切片；大蒜切片；香菜切段

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3 西葫芦放入盆中加适量淀粉拌匀

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4 炒锅放植物油，油温7成热，放入西葫芦炸至表面有硬壳后捞出

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5 等油温再次升高，放入西葫芦二次复炸，表面发黄后捞出控油备用

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6 锅内留底油，先下蒜片炒出香味，再放干辣椒段和花椒炸至棕红色后，放入白糖、蚝油、味极鲜酱油炒匀

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7 放入西葫芦和香菜，翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士：

1 瓜瓤部分吸油，建议切去不要

2 喜欢辣的辣椒段加量

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喜欢这道风味西葫芦吗？