鱼肉炒着吃,这才是黑鱼最好的吃法,厨师手把手教你做黑鱼
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鱼肉炒着吃,这才是黑鱼最好的吃法,厨师手把手教你做黑鱼。吃法|鱼肉|厨师|5g|蒜子---
大黑鱼怎么做最好吃?厨师手把手教你做黑鱼,这才是黑鱼最好的吃法
主料:黑鱼500g
配料:姜30g ,朝天椒50g,香葱5g, 蒜子50g
调料:蒸鱼油20, 盐5g,鸡精5g ,酱油5g,胡椒粉3g
小料:姜切粒, 葱切葱花,蒜子整个
烹饪制作流程
吃法|鱼肉|厨师|5g|蒜子---傻大方小编总结的关键词
第1步 /
黑鱼宰杀;运用剁刀法将黑鱼剁成1.5cm方丁;
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第2步 /
锅中置油15g,烧至3成左右下入盐和黑鱼煎制;
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第3步 /
鱼肉煎到表皮小黄色下姜粒和蒜子;
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第4步 /
加水,加入蒸鱼油20g,鸡精5g,酱油5g ,胡椒粉3g;
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第5步 /
盖上锅盖收汁出锅装盘;
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第6步 /
成菜
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