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焦香棉花糖纸杯蛋糕。棉花糖|空气炸锅|淡奶油|面糊|纸杯蛋糕|刮刀---
棉花糖|空气炸锅|淡奶油|面糊|纸杯蛋糕|刮刀---傻大方小编总结的关键词
用九阳空气炸锅也可以制作纸杯蛋糕哦，这款焦香棉花糖杯子蛋糕趁热品尝，脆脆的棉花糖和焦糖香气混合口感真是美味~
By 我家厨房香喷喷 【豆果美食官方认证达人】
用料焦香棉花糖纸杯蛋糕。棉花糖|空气炸锅|淡奶油|面糊|纸杯蛋糕|刮刀---
- 黄油 60g
- 细砂糖 20g
- 鸡蛋 （室温） 1个
- 淡奶油 30g
- 低筋面粉 120g
- 泡打粉 1t（约4g）
- 盐 1g
- 细砂糖（焦糖酱用） 70g
- 冷水（焦糖酱用） 15ml
- 热水（焦糖酱用） 30ML
- 棉花糖 30g
- 棉花糖（表面装饰用） 适量
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1、细砂糖称重后倒入厚底深锅后加入1大匙冷水。
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2、放在灶台上中火加热，当糖浆开始起泡并且变色后轻轻摇晃锅子，直至整体变为均匀的焦糖色后关火，
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3、加入2大匙热水用木勺顺时针搅匀，量取50ML保持微温融化状态。
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4、室温软化的黄油加入细砂糖和盐用打蛋器搅打至颜色发白，呈乳霜状，分次加入打散的全蛋液继续搅拌，每次都要搅拌到完全吸收再加入下一次。
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5、搅拌好以后加入50ML焦糖酱，充分搅拌至完全均匀。
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6、把混合过筛的粉类和淡奶油分2~3次交替拌入，每次加入粉类都要用刮刀快速擦底翻拌至看不到面粉的状态。
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7、棉花糖剪成1cm小粒（小粒的棉花糖不用剪开）拌入面糊，用刮刀切拌混合。
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8、把面糊装入蛋糕纸模放入炸锅内桶，送入170度预热5分钟的空气炸锅烤15分钟。
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9、抽出炸锅内桶后在每个蛋糕上放2~3小粒棉花糖（表面装饰用），送回炸锅继续烘烤5分钟至棉花糖融化并呈金黄色即可。
小贴士焦香棉花糖纸杯蛋糕。棉花糖|空气炸锅|淡奶油|面糊|纸杯蛋糕|刮刀---
1 筛入面粉和淡奶油切拌时要注意不要过度，否则会导致面糊膨胀性变差。 2 如果没有空气炸锅改用烤箱180度烤15分钟然后放上棉花糖继续烤5分钟即可。
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