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派或挞，香酥的外皮，嫩滑的内馅，十分令人喜爱。

春夏之交，正是各种水果缤纷呈现之时，可以制作各种家人喜爱的水果挞。

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西柚挞，一款缤纷夺目的水果挞，洋溢着绚丽的色彩，是迎接火红的夏日到来的最好诠释。

西柚含维他命C等非常丰富，是含糖分较少的水果，因此是爱美女士们以及想减肥人士的最佳选择。

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食材：

挞皮9个、西柚1个、奶油奶酪85g、淡奶油65m、细砂糖25g

制作步骤：

西柚的处理：

1.西柚用盐水洗净。

2.对半切开。

3.然后切成片。

4.放入碗中，加入砂糖10克左右，搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右。

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制作西柚乳酪馅：

1.将室温软化的奶油奶酪打软，加入细砂糖30克，打顺滑。

2.另一盆中加入淡奶油和细砂糖打至八成发。

3.分几次将打发的淡奶油加入到奶油奶酪中，搅拌均匀。

4.将西柚的汁水挤出备用。

5.取一小块柚子皮切成碎，放入乳酪中。

6.再将西柚汁加入。

7.混合翻拌均匀。

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乳酪挞制作：

1.将挞皮放入烤盘中，烤箱预热180度，上下火12分钟左右。烤好的挞皮取出放凉。

2.然后将馅料放入已经晾凉的挞皮中。

3.上面装饰上腌渍好的西柚，筛上一层糖粉，好漂亮呀。

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秋天小语 ：

挞皮也可以自己制作。

加入了西柚皮碎和西柚汁，口感就不会腻了。

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