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母亲节，给老妈做个清补汤，辛苦大半辈子舍不得吃好的，做份汤让妈妈尝尝……
By 荷妈私厨
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- 乳鸽 2只
- 虫草花 100g两
- 山药 一根
- 枸杞 若干
- 姜 5片
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1、准备好所需要用的食材
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2、烧一锅水，烧开后放入鸽子飞一下水，大约2~3分钟，目的是煮出小杂毛，方便清理
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3、飞水的鸽子清洗干净，切开或整只用均可
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4、汤锅放适量的水，放入鸽子，姜片煮开转小火炖30分钟。这个空档时候将山药削皮，切块，放冷水浸泡，隔离空气以防氧气变黑
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5、将山药放入继续煲15分钟
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6、放入虫草花再煲15~20分钟
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7、最后放入枸杞即可。我家喝的原汤哦！根据口味调入盐即可。
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8、成品。趁热享用吧！这样的一碗娃一会儿就消灭光的
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9、成品！
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10、成品
小贴士虫草花山药乳鸽汤。虫草花|山药|乳鸽汤|豆果|鸽子|乳鸽---
乳鸽最好飞水处理下小杂毛，有密集恐怖症的人要做这步，吃的东西，有点小毛毛很影响食欲。 其他的配菜可替换，是否放盐凭喜欢。
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