火龙果椰奶冻 初夏搜食
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By 燕儿HKY 【豆果美食官方认证达人】
用料火龙果椰奶冻 初夏搜食。火龙果|初夏|豆果|椰蓉|吉利丁|椰奶---
- 椰浆 100g
- 牛奶 100g
- 火龙果汁 50g
- 淡奶油 125g
- 砂糖 42g
- 吉利丁粉 10g
- 牛奶 30g
- 椰蓉 适量
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1、将所有材料准备好
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2、取半个火龙果果肉，切碎
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3、过滤出火龙果汁50g
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4、吉利丁粉加入30g冰牛奶静置15分钟
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5、将吉利丁粉隔水加热
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6、用勺子搅拌均匀，融化成吉利丁液
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7、将牛奶，、淡奶油、砂糖、椰浆、火龙果汁，混合搅拌均匀
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8、隔水加热，不要煮开，快要冒泡泡时关火
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9、倒入融化好的吉利丁液，搅拌均匀
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10、准备一个模具或者比较平的碗，先铺上保鲜膜，方便凝固后，好脱模
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11、等椰奶液放凉一点后倒入，放至室温后，放入冰箱冷藏5小时或冷藏一夜
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12、将凝固好的椰奶冻倒扣在砧板，取出保鲜膜，用刀切成小块
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13、将切好的火龙果椰奶冻倒入装有椰蓉的碗，粘上椰蓉即可
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14、来一块吧。
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