老妈在学校门口卖这种小吃，一个月收入2万多，赚得比我还多我今年25岁

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我今年25岁，坐标长沙，工作也有4年了，可是奋斗这么久还是拿着月薪1万5的工作，双休，好在工作轻松。上个月回家，我妈告诉我她这个月赚了2万多，说生意好的不得了，问我要不要回家帮她算了，想着还想在城市里继续发展，做自己喜欢做的事情，就拒绝了我妈。我妈是做餐饮的，说是餐饮，其实就是在高中学校外面租了个小门面卖小吃，不过味道确实是真好，不知道你们有没有吃过。

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就是炸这种鸡叉骨，10元一份，我妈生意好的时候一天能卖出好几百份，尤其是最近有个本地电视台有个美食节目来采访过后，生意更加火爆了，现在都要排长队，好在晚上我爸会过去帮她，不然一个人准瞒不过来。这种小吃我妈从小就在家里做，让我当零食吃，我算是吃腻，从小吃到大，不过偶尔想吃了还是会去我妈店里解解馋，卖这种小吃最好就是开在一些学校门口，学生们就好这口。不过做生意，我妈特讲究，一定要求所有的选材用料都要保证是好的，油也是买的好油，老妈说，做人要有良心，卖吃的不能黑了心，孩子们长身体的时候，如果食品安全不保证，影响到别人可就是造了孽。

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老妈这小吃店也开了7、8年了，店里除了卖这种鸡叉骨，还有一些绿豆沙，冰凉粉，泡菜等等，都是一些家常小吃，能开到现在还能继续保持这么好的生意和老妈做东西的品质离不开吧。靠这家店，一个月也能收入2万，所以我的平时也就没有什么压力，家里也就支持我做我喜欢的事情。

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这种鸡叉骨做法很简单，想老妈调教过，所以我也就学会了。首先需要把鸡叉骨清洗干净，用炸鸡粉腌制30分钟左右，然后将鸡叉骨放到面粉和生粉里面（面粉和生粉混合掺匀）裹上一层，然后又裹上一层鸡蛋液，再放到热锅里面油炸，油炸的时候用筷子不停的给鸡叉骨翻面，让它每一个面都炸熟炸均匀。炸熟之后再表面上撒一些孜然粉和辣椒粉，超级香脆。

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如果你们当地没有这种小吃卖的话，可以按照上面的方法自己在家里炸一炸试一试，很多人都喜欢吃，家里的小孩当做零食也不错。