海绵爸爸生日蛋糕

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海绵爸爸生日蛋糕

同学的爸爸今日生日,在我这里订一个海绵宝宝的生日蛋糕(他女儿喜欢),于是我改了一下,画了这个海绵爸爸出来,虽然我不擅长画漫画,但是每一笔都特别用心。食材方面,都是最好的:海绵爸爸的蛋糕体是招牌黄油蛋糕体,然后双层新鲜水果夹层,好味健康的蓝风车动物性淡奶油,马卡龙专用色粉,德芙巧克力绘图,成品3.3磅重哦!亲们,尽量少吃超标的防腐剂罐头水果、植脂奶油、蓬松剂蛋糕,虽然的确比私家蛋糕便宜,但是身体吃不消呀。一年一次生日,一生只愿身体健康。钱花去了可以再赚回来,身体弄坏了时,钱只是一堆废纸,你懂的!其实我做蛋糕也会累,我也爱惜自己的身体,所以有时候做不来请见谅。

By Q猪宝宝    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 大号鸡蛋 6个
  • 盐 1/2小匙
  • 黄油 60克
  • 纯牛奶 80克
  • 细砂糖A 80克
  • 低筋粉 80克
  • 火龙果 1个
  • 芒果 1个
  • 淡奶油 650克
  • 细砂糖B 65克
  • 色素 少许
  • 巧克力 少许
做法步骤

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1、将5个蛋黄,1个全蛋,以及80克牛奶,0.5小茶匙的盐放入到同一个大容器里,搅拌均匀。

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2、接着加入60克液态黄油,拌匀。

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3、然后筛入低筋粉,拌至无颗粒状态。

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4、蛋白分次加入80克细砂糖,打发至硬性发泡。

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5、将蛋白与蛋黄糊切拌混合。

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6、烤盘垫上吸油纸,倒入蛋糕糊,震荡出大气泡。

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7、烤箱150度预热5分钟后放入中层,水浴烘烤60分钟。待蛋糕出炉后再继续下一步。

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8、将火龙果和芒果切粒。

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9、650克淡奶油加入65克细砂糖冰浴下打发至硬性发泡。

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10、蛋糕分割成三等份。

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11、第一层抹上奶油后放上火龙果肉,然后填上奶油。

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12、接着放上第二片蛋糕片,抹上奶油,放上芒果肉,空隙继续填上奶油抹平。

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13、放上第三片蛋糕,同时给整个蛋糕体抹上奶油。

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14、用巧克力画出图案。

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15、剩余的淡奶油根据图案进行调色填充即可。

小贴士

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夏天天气热,奶油容易化,建议打发奶油时用冰浴,然后打发好的奶油先放入冰箱冷藏30分钟再使用。