吃货雷达｜最离不开的，就是这一口“家常味” 昨天是母亲节

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昨天是母亲节，不知道大家有没有带着亲爱的麻麻出去大搓一顿呢？要说一般人家自己爱做的菜，那就是方便实惠的，这些餐厅，性价比高，做的也是你熟悉的家常味儿~也是爸妈的最爱！

《吃喝玩乐大搜索》主持人王为和夏铭，特意邀请大家熟悉的老朋友——北京社科院满学所博士后杨原，和原美食地图编导、上菜导演赵雪莲，跟大家说说那些家里的味道。

羊大妈味道小馆

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京城著名的羊大爷涮羊肉这次又有新品牌，据说是羊大爷的老板娘开的——羊大妈羊肠小馆。菜品也是羊系列和北京小吃的全面升级！

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各种小凉菜羊眼、养肝、羊蛋、羊心、都是必点菜、老北京炸咯吱更是酥脆的下酒菜、炸花椒芽更是有滋有味、羊杂汤的料绝对是福利啊太足了！羊血粉丝汤的羊汤好几个羊头羊骨熬制而成鲜浓香爽！羊肉丸子汤也是好喝的微微细汗都不能停、羊肉馅包子绝对是京城一绝啦！羊肉馅不膻不腻，汤汁也多，皮薄馅大吃十个没问题！

对了搂着肚子吃烤包子更是皮脆肉嫩、羊肠包子也超赞~糖油饼必点，还有著名的羊肉汆面也要吃啊！最后还是羊肠、羊肝、羊肺加上自己做的火烧的卤煮，绝对您没吃过，味太绝了。

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地址：

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北京市西城区新街口北大街74号

秋云萍快餐

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一家二十几年的路边店，店面不大而且菜品算不上惊艳，但是很像自己家里做的，最重要的是便宜量足，老板性格也很直爽。二十几年不变的口味，是被众多老食客津津乐道的，最令人佩服的还有那多年低廉的价格，二十几年几乎没涨几块钱！小店里满满当当的人，等了大概5分钟就有位子能坐下，肯定是要拼桌的，介意的要么晚点来，要么打包带走。

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所有的菜可以单点不要饭，价格还是盖饭的原价格，十来块钱一份的盖饭真就不含糊，不光米饭菜底给的足，菜量也不小，口味是最亲民的家常口，实实在在体现了“有家的味道”。一份饭拼的泥肠和鸡蛋西红柿，泥肠的番茄酱味很浓，口感筋道。鸡蛋西红柿超级好吃，西红柿炒的烂烂的。鸡蛋的量很足，咸淡适中，大米饭的绝对搭档~问了老板这家店说6月底搬迁，但是现在还没有消息，所以没来的还有机会试。

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地址：

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阜内大街15号(地质博物馆对面)

人均：

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19元

东四民芳餐厅

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主打北京家常菜：鱼头泡饼性价比不错，鱼头大，肉厚实，而且还有粉条、豆腐和泡饼，很实诚的一道菜，非常鲜美、特别入味儿、葱花饼外酥里嫩、泡着汤汁儿超级美味；芝麻酱糖饼微甜不腻，搭配老北京略浓口的菜肴，非常和谐，一份糖饼分量超大的，5、6个人吃都木有问题；焦溜丸子肉丸外层包裹了一层玉米面儿然后油炸，再勾芡起的丸子，非常有感觉，推荐。基本上一到饭点等位是需要的，人气很旺。

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地址：

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朝阳门内大街79号-2(朝阳门环岛西侧100米北)

人均：

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84元

悦宾饭店

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悦宾饭馆号称是“京城第一家个体饭馆”，开到现在足有三十多年了。店铺依旧十分低调，隐在翠花胡同里，地方不大，桌椅几张，但菜做得实在地道。常常是一推开门，发现坐满食客，没有单间，没有雅座，就这么直统统的一间大房子。

老板亲自坐在墙脚摆凉菜的玻璃柜台后面，笑咪咪地记帐、抽烟，看大伙吃饭。招牌菜：五丝桶，用肉丝、粉丝、葱丝等做馅，裹上鸡蛋皮成桶状，油煎得香脆焦熟，蘸甜面酱，挟小葱包进薄饼里食用。扒白菜，将大白菜心切成条状，加油面筋烩制，极其爽朗。蒜泥肘子、锅塌豆腐也都不错，吃得着实有味道又有情怀。

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蒜泥肘子是招牌，酱汁和蒜泥均匀满溢在肘子表面和盘底儿，肉炖得烂糊，肥处闪着油光，瘦处肉丝分明，咬上一口，滑嘟嘟的筋道，渗透进肉里的酱油的咸和大蒜的辣也随之滋出来，一点儿都不腻。

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东城区翠花胡同43号

人均：

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60元

妈妈的味道

小馆子，装修干净，主打给人回家的感觉。他家的招牌菜便是每家每户都会做的西红柿炒鸡蛋，鸡蛋口感不同于别家，真的好吃，呼呼下饭。汤汁番茄味非常浓郁粘稠，调和鸡蛋的腥香，清爽又浓厚的复合口感，小份12再加一份米饭，也能在冬天给人足够的满足感。

烙饼实在是太好吃了，酥脆的，特别香。土豆烧茄子都烧成泥了，但是味道超级好，我很喜欢。豆花牛柳也不错，牛柳很嫩，味道好，就是肉偏少了一点。

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工体东门正对面中国红街(美林大厦东侧底商)

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64元

花市大爷灌肠

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从前开在东花市的一个小摊，有很多人一直追着吃的老味道。现在开在红桥市场边上，一个小门脸儿，老板换成了花市大爷的儿子，一人切着灌肠，一样大的菱形块，一边还炸着灌肠，很有传承。从最开始的5块到现在的15块，虽然不便宜，但是量足，味正，好吃。灌肠外焦里嫩，非常酥，软的也没有粘牙，这手艺非常讲究。听有路过的客人打包走，老板还会提醒说久了就不焦了，不好吃了，人特别nice。

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法华寺街天雅珠宝城斜对面

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15元

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“我奶奶家的炸酱面，就是好吃！”，是的，这是店名，应该是吃过的餐厅里名字最长的一家了。算是非传统炸酱面店，是创新派，在桌贴上绘出面中各个细节。传统的优秀的店铺有很多，家里做也是幸福，那为什么要创新呢？因为奶奶做的不一样，又结合了当代年轻人的口味进行创新改良。

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偏甜一点，一大盒炸酱面不少，酱也可以，给配的柠檬酸甜片很好吃。味道挺独特，肉丁都是牛排肉，菜码是豆芽菜和黄瓜丝，面也比较筋道爽滑，蛮好吃的，是日式大根粗面，吃起来很过瘾能吃出很家常的味道。酱特别香，像家里做的。

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工体北路8号院三里屯SOHO1号商场2层221号

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27元

满姐饺子

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和馅老满同一个老板，做的产品也类似。不过满姐饺子有很多创意馅料，喜欢尝鲜的朋友不妨试试。他家饺子接地气又有仙气，让你可以把日常普通的饺子吃成不一样的感觉！菜品：丰富，饺子为主，冷热菜选择也很多。饺子2两起，可做锅贴。人多就多尝了几种馅儿，总的来说皮薄馅大，油而不腻。个人喜好素馅配腊八醋蒜，味道绝佳。

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