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一些消化不好、食欲不佳的老人或病人，也爱这么吃。专家指出，咸菜不仅毫无营养，还含致癌物亚硝胺;腐乳属于高盐食物，心脑血管患者好少吃;大米既不含维生素，蛋白质含量也很低。这样搭配虽能饱腹，但营养密度太低，食用极易诱发营养不良。

路边摊的10款小吃6、路边摊的小吃之手抓饼手抓饼起源于，于2004年从引进，并进行改进与命名。手抓饼采用的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成。新鲜出炉的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层，一股油香与面香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。

北方人豪爽，饭菜端上桌都是大盘子大碗的，固然是实惠，可是对于小吃就不适合了。小吃应该做得精细一点，图得是口味。四川小吃，小碟子小碗盛着，吃个四五样没问题，江南小吃也是以精细见长。而北方大包子，两个就饱了，不能显示特色。另外，既然是特色小吃，就应该发扬地方特色。比如海产品，别总想着怎么做海鲜大餐，还得想想怎么把海鲜做得平民化，让老百姓不但爱吃，也吃得起，这才是地方特色小吃。小吃还是要做得细致，也许是店家嫌利润低，不愿意费那个工夫。其实，小吃要是做出名堂，也是大有前途的。

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在北京工作的王每次回郑州，都要买几箱方便胡辣汤、油茶带走。然而，自从三四年前开始关注食品后，她不免有所顾虑:"看包装，生产执行号都不是GB()字母打头，都是Q(企业)字母打头，而且每个牌子的企业都不一样。

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路边摊的10款小吃5、路边摊的小吃之肉夹馍《上的》曾这样介绍过肉夹馍:"在西安，馍是能被当地人接受的主食。而肉夹馍则是馍的经典吃法，它是两种食物的绝妙组合:白吉馍和腊汁肉。西安人吃的白吉馍用火烤炙，加入三十多种调料慢火熬制成的肉，软糯浓郁，馍的平淡更加凸显出肉的醇香。

调味品应视所在地食客口味而定，如辣椒葱味汤、蒜泥、姜末、粉、豆油、醋等，置放餐桌上，由食客自选。价钱宜合理，以薄销为原则，整笼卖、散卖均可。

普及健康知识西兰花。这种蔬菜既好吃又常见，含有维生素A、C以及有益于骨骼生长的维生素K。就连一般情况下只存在于胡萝卜、橙子等植物中的-胡萝卜素，在西兰花中也大量存在。健康养生豆类。多吃豆类对心脏有好处，它所含有的不可溶性纤维能够有效胆固醇，另一些可溶解性纤维则可以帮助排除。

7、黑巧克力加咖啡。经常加班的人一定对这两种食物非常熟悉。饿了吃块黑巧克力，可迅速补充能量，困了喝杯咖啡，能醒脑解乏，两者搭配可谓加班、熬夜必备。专家指出，黑巧克力和咖啡均富含，能、活力，适量摄入问题不大，但若食用，大的伤害就是"麻痹"。