可口可乐被逼卖酒，2张图带你看清碳酸饮料行业路在何方！由第三次消费升级带来的健康观念正将

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由第三次消费升级带来的健康观念正将碳酸饮料行业打入冷宫。

据外媒报道，为扭转市场低迷的局势，长达125年未涉足酒精饮料的可口可乐决定涉足酒类饮料业务，并选择日本作为迈出该领域的第一步。

可口可乐加入的是日本日益增长的“Chu-Hi”气泡酒市场，目前这一市场已经由Strong Zero、Highball Lemon以及Slat等日本品牌主导。可口可乐公司的一位高管称，这一举动将使可口可乐进入一个竞争十分激烈的市场。

可口可乐之所以选择在日本试水，与气泡酒在日本的火热市场不无关系。

公开资料显示，Chu-Hi是一款酒精含量在3%-8%的罐装饮料，由日本的烧酒和苏打水制成，深受日本女性消费者的喜爱。根据市场调查数据，自2013年以来，Chu-Hi市场的整体增长率一直介于5%-25%之间，潜力巨大。

可口可乐日本分公司总裁乔治·加杜尼奥表示，此举是可口可乐公司对特定市场的适度尝试，这款饮料很可能不会在日本以外的地区销售。

二大可乐公司百事和可口可乐公布去年的业绩情况，净利润分别减少可81%和23%，自从2013年来跌至五年最低点。随着人们对健康关注度的增加，碳酸饮料市场一直处于劣势，可口可乐为了扭转这一局面，在营销上改变了策略，竟然要开始卖酒，碳酸饮料行业真的无药可救了吗？碳酸饮料行业路在何方？

碳酸饮料产量走低

碳酸饮料分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等，常见的品牌有：可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。碳酸饮料曾经深受80后、90后喜爱，碳酸饮料产量也一度节节攀升。2014年达到巅峰，产量达到1810.66万吨，此后销量持续下跌。2017年碳酸饮料产量跌至1744.41万吨。

数据来源：中商产业研究院大数据库

碳酸饮料销量萎缩

碳酸饮料能产生泡沫和刺激味道的二氧化碳，喝下之后产生一种令人愉快的味道，颇受年轻人追捧。2014年碳酸饮料销量达到巅峰，逼近1800万吨，此后碳酸饮料开始走下坡路，销量持续下滑，2016年碳酸饮料销量跌至1739万吨。

数据来源：中商产业研究院大数据库

碳酸饮料行业路在何方？

消费升级，碳酸饮料高糖高热量让许多追求健康的消费者望而却步，果汁、粗粮饮品、醋饮料等主打“健康概念”的产品成为饮料市场新宠。面对内忧外患，碳酸饮料市场的萎缩持续加剧。但是面临同样问题的泡面、啤酒行业市场却出现回暖，碳酸饮料行业会回暖吗？碳酸饮料行业路在何方？

最近几年，饮料行业消费呈现疲软态势，行业“巨头”首当其冲，于是饮料企业为扭转业绩下滑之势便采取了涨价策略。但目前来看，这一措施并不能完全扭转颓势。行业大势下行之下，企业或许只有走创新融合之道，才能“突围”成功。

健康多元或许是"突围"方向。2016年，早已退市的重庆本土碳酸饮料天府可乐再度复出，在主打“健康”“草本”概念的同时还进行了口味创新，并陆续开发了包括苏打水、盐汽水在内的一系列标榜“健康”的饮品。

此外，营销也是碳酸饮料行业不错忽视的法宝。随着消费结构的巨变，饮料行业也进入了后营销时代。以往销售部是公司的龙头部门，市场部承载的业绩担当大概只能占20%；但在后营销时代，市场部的消费者研究功能及新产品上市策划的专业优势突显出来，市场部的业绩担当可能上升到65%，而销售只占到35%。谁能在终端露脸多，谁能在更多终端出现。谁能搭架互联网和粉丝链，谁就有机会成为下一个大单品。