猪身上这个部位比排骨好吃，8元一斤，好多人都不知道
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猪身上这个部位比排骨好吃，8元一斤，好多人都不知道。部位|身上|食材|大料|姜片|排骨---
大家都知道排骨比较好吃，又有谁知道猪尾骨实际上比排骨要好吃的多，就是猪臀骨连接的那个部位，而且经济又实惠，现在价格基本在8元钱左右。下面就给大家介绍红烧猪尾骨的做法，保证大家吃过以后不会再去买排骨。
红烧猪尾骨：
食材：
猪尾骨750克，大葱、姜片、盐、白糖、草果、肉蔻、桂皮、花椒、大料、鸡精、料酒、水淀粉、油各适量。
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色泽红润，肉质酥烂，是不是看着很有食欲
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准备猪尾骨750克
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将猪尾骨剁成3厘米的段
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将猪尾骨剁成3厘米的段
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准备食材有：大葱、姜片、盐、白糖、草果、肉蔻、桂皮、花椒、大料各适量
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炒锅置火上，倒入油、白糖，小火熬糖色
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将糖色熬至发黑红起泡时倒入适量清水搅拌，就像图片中颜色即可，倒入碗中备用
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锅中到少许油，下入花椒、大料、姜片爆香，倒入猪尾骨翻炒5分钟，加入料酒翻炒
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将剩余的调料全部倒入锅中翻炒，再加入清水，没过猪尾骨即可，大火烧开，转小火炖40分钟加入盐
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加少许水淀粉，加少许鸡精，大火收汁即可出锅装盘，撒上少许葱花即可。
小提示：
猪尾骨性温，味甘、入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
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