在广州，有一种闪闪发光的食物，每一口都充盈着童年的回忆。它极其讲究温度，有最金黄酥脆的外表，松软的内馅，没有人能抵挡住它的美味，

 它是！炸物！ 

炸加姨奶茶美食

这是一家神奇的炸物店，虽然藏在犄角旮旯里，却收获粉丝无数，是街坊学生口中的牛逼小店，有着独家的炸串，独家的酱料，更有独家的美味。

炸串：独家出品炸物区最值得吃，鸡肾、螺肉、茄瓜、鱿鱼嘴、鱿鱼须、鸡扒、豆卜都点了多次；时尚炸物区薯条、鸡柳都不错。

茄瓜，不是肉也完全配得上外酥里嫩几个字啊，茄子特嫩，厚度刚好不会吸到满嘴油，稍微凉一点吃都觉得亏。

薯饼和虾饼，两样都不赖，但是更喜欢薯饼些，咬开酥皮，还残存来自植物的清新的味道，记住啊，这俩家伙一定要让他们自行吸收酱汁。

地址： 同福中路356号(近南武中学)

人均：20元

美美炸物

这一家以广州传统炸物屹立在上下九多年不倒，东西不多，但周围老街坊们还是常常光顾。

 我最喜欢他家的芋虾，面粉裹着香芋炸的酥酥的，外脆里嫩，芋头味道调的很香~几口一个，根本停不下来。不过芋头这种东西很容易吃撑，而且毕竟是油炸的，吃多了腻，来一个解解馋还是不错滴~

地址：宝华路130号长寿路站D2出口

人均：12元

 金月美食

金月美食像广州大多数的小吃店一样，外表平平无奇，几平方米几把桌椅...但它有一颗不平凡的心。满满一大板的菜单，种类多到想哭，两个月都吃不完。

这里小吃还富有创意，炸啤酒冰激凌、炸榴莲冰淇淋、榴莲水晶卷 ...光听这些名字就知道这家小店不是什么“正经人家”了。

炸啤酒冰激凌听过没，里面真的是啤酒，这甩酒心巧克力好几条街啊。

地址：同福中路南华西社区服务街龙溪首约11号

人均：10元

同婆婆香骨鸡腿

敢开在广州龙争虎斗的美食地界——宝华路，这一家店当然有点不一样的实力，从厦门过来一直大排长龙，当之无愧的人气炸鸡店！

店里最得宠的香骨鸡腿，外皮非常香脆，撕开却发现里面的肉依旧嫩滑多汁。而且鸡腿肉腌制得很入味，咸中带甜刚刚好！

店里的香骨鸡翅同样非常受欢迎，同样外脆里嫩、鸡肉嫩滑多汁，我尤其偏爱鸡中翅位置！

地址： 宝华路37号(宝华豪庭门面)

人均：13元

炸猪排——笃元祖

吃炸物不只是有街边小巷，也有更高级的料理。笃元祖的炸猪排，据说猪扒要捶它500下。

厚切日式炸猪扒，肉汁丰沛、肥瘦相间，面衣不厚，咬进去噗呲一声已经到肉，肉汁流出到舌尖，细细咀嚼猪肉，咦！吃起来口感嫩滑而且脆爽，手艺不得了。

鸡软骨，也炸得好吃哭，相信我，吃了这种水准的鸡软骨，你会深深嫌弃外头吃的鸡米花，那是什么鬼！

地址： 天河南一路六运二街九号101

人均：100元

念奴娇の炸物

一家走日系风路线的炸物店。大大个头像是日本料理大师的典型形象，婀娜多姿的日本玩偶摆设，一不小心分分钟就爆浆哦！

爆浆鸡排，鸡排鼓起来居然比拳头还要高大！用手一掰，浓郁的芝士浆立刻涌出来，看得我口水直流！一定记得趁热吃。

龙虾沙拉酥香鸡排，龙虾沙拉浆爆得非常“离谱”，一样皮酥肉嫩。不一样的是浆，龙虾沙拉甜而不腻，吃了一口后根本停不下来，半分钟不到，我就把这块鸡排KO了！

除了炸鸡排外，还有其他好吃的炸物，浓郁蒜香古法鸡翅，吃完不但齿颊留香，连手指都有蒜香味！！

地址： 龙洞迎福公寓14栋101号铺(知己门有限公司后面)

人均：26元

香鸡排芝心鸡排

这家店开在华师后门隐藏的美食街，据说是和另一个门口的多点心台湾速食馆同一家老板开的，老板说话有浓浓的“台湾腔”，人超级nice！

芝心鸡排，鸡排分量不差，肉比较嫩，搭配芝士，一口下去超级满足！

无骨的酥炸鸡块，炸得火候刚刚好，一点都不像外面那些炸面粉似的，路过必买！秘诀就在于“现做现卖”四个字~

地址： 五山路132号2号铺，华师大公车1号站旁(地铁华师站E出口往回走20米)

人均：28元

咸煎饼——林记粥品店

林记粥品店，以咸煎饼闻名，至今已经卖咸煎饼近40个年头。现在去，还能看到一摞叠得满满当当的咸煎饼，散发出南乳香味。

招牌咸煎饼，新鲜炸起时外表色泽光亮、松脆酥化，内里有嚼劲，南乳味突出，但由于经过油炸工艺，吃起来会稍显油腻，建议配合粥一起吃哦，会抵销肥腻的感觉。

还有炸云吞，分量很足，现炸现卖，上桌的时候还能感觉到一股热气。

干炒牛河，镬气十足，一上桌就忍不住要开吃。河粉不算很油腻，搭配上一瓶冰维他奶刚刚好。

地址：海珠南路157号（近一德路A出口）

人均：18元

炸云吞——奇香楼

奇香楼，隐藏在芳村美食乌托邦里，这里还存有一些几近消失的广东名菜，虽然他的招牌是八宝鸭，但让我种草的却是一份炸云吞！

炸云吞，虽然在广州很多地方都能吃到。但是，奇香楼的炸云吞绝对与众不同。云吞外酥脆内柔软的口感，也忍不住比了两个6。

蘸一点醋，放进嘴里。“咔嚓”一声，是炸云吞那层炸衣的响声。这层炸衣裂开的一点都不拖泥带水，一口就可以咬开，就像在吃薯片一样。

八宝鸭，虽然是招牌，而且制作工序也非常繁琐，但是，我个人觉得它的心意比味道本身更值得珍惜。

地址： 五眼桥横街五眼桥市场对面

人均：49元

炸物就是这么不可思议，看到这种香喷喷，酥脆脆的金黄美味，

我已经活生生被自己馋饿了…

来源：网络丨版权归原作者

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