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是厦门首家炉端烧

号称烧烤界的“爱马仕”

隐藏在最繁华的磐基名品中心

大门常年紧闭，低调到不像话

在这吃饭，用船桨上菜

360°开放式的厨房，现点现烤

一撮盐、一把火，烤制食材最原始の鲜味

文末送出

五份价值128元单人午间套餐

1

 ‖ 厦门首家炉端烧 ‖ 

厦门大大小小的日料店真不少：居酒屋、小食堂、Omakas，但专门吃炉端烧的还真不多见。

炉端烧

起源于仙台，

号称是烧烤界“爱马仕”

。

相传在中世纪的日本，只有武士才有资格在餐厅享用串烧和啤酒。

如果不是提前做好功课，你真的很难想象这家静谧温情的

酉夕炉端烧，居然藏匿

在磐基名品中心的五楼。

穿过厚重的玄关，黯淡的光线逐渐变得豁然开朗。最先映入眼帘的正方形吧台，把热情洋溢的火炉围在中央；石砌吧台座围炉而设，围着火炉边烤边吃，是真正的炉端烧复刻。

店里的器皿餐具均由为量身定制，华丽的浮世绘餐垫、厚实的粗陶碗，连餐前的热茶都用晶莹剔透的高脚杯，质感满满又充满了仪式感。

餐台上堆满了各式各样的新鲜食材，日料店有的TA都有，没有的TA也有！日本料理界的完美食单，轻松get。

矜贵的金吉鱼、巴掌大的扇贝···鱼肥虾壮，琳琅满目的生鲜海产随时令而更换。和当季最水灵的蔬菜一块摆着，看着就叫人心情愉悦。

友情提示你：吃炉端烧，吧台才是VIP区。

一道菜完成，

主厨会用船桨把食物递给你；

伴随着大声吆喝、

场面

震撼又

有趣。

2

 ‖ 一个套餐囊括所有的精致 ‖ 

如果你不想为吃什么而费神，可以直接选择店里的单人套餐，从餐前小菜到刺身烤物，全都囊括，价位也十分灵活。

/ 精致沙拉 /

从沙拉就感受到了满满的精致，芒果、草莓、紫甘蓝...多种新鲜蔬果mix上酸甜的沙拉酱，是这个季节最清新的风味。

/ 前菜 /

这个前菜好看到犯规了，芥末章鱼、爽口螺片、干韧香甜的鱼干，各个都是开胃小能手，

.瞬间唤醒萎靡不振的味蕾。

/ 刺身三品 /

刺身可以说是日料里的颜值担当，更别说酉夕家的刺身还生得如此俊俏，定制木质食盒做底座，鲜花绿叶把本来就鲜嫩的刺身烘托得宛如一件艺术品。

粉红色的金枪鱼，一看就是油脂丰厚的区域，

蘸上酱油放入口中，

入口即化充满油脂香，一口便沦陷；色泽透明的鲷鱼有着淡淡的油脂香，肉质更为柔嫩，入口绵滑、肥而不腻。

看这纹路就知道是片好吃的三文鱼，蘸

着调制好的芥末酱油送入口中，Q弹的口感仿佛亲吻一般，细细品味，嗯～是来自大海的味道。

2

 ‖ 一捧炭火，烤制新鲜美味 ‖ 

长长的铁钎穿起新鲜鱼虾，轻撒上海盐斜插在炭火堆四周，这是一场盐与火的游戏。

/ 炉端烧碳烤季节鲜鱼 /

炙烤、抹盐、然后不停旋转，

在师傅娴熟的手艺下，海鱼慢慢烤制成撩人的S型，

盐水会顺着身体一路流下，油滋滋的声响

让人忍不住吞咽口水。

八九百度的炭火，就能瞬间锁住汁水，所以这样烤出的鱼肉，比普通的烧烤更加油润多汁，每一口都是鲜嫩。

伴随着不断升温的吆喝声，师傅用长木桨把食物传到你面前。炉端烧，本身吃的就是一种热闹。

烤伍鱼

肉质细嫩的伍鱼，刺少味佳。经炭火烤制之后，

外皮甘酥香脆，鱼肉鲜腴多汁，油滋滋到爆炸！

烤青花鱼

瞧，这青花鱼尾巴都翘到天上去了！高温烤制让它拥有了挺拔的造型，

鱼肉内部的水分被牢牢锁住，

吃起来更是外酥内嫩。

盐烤大虾 

正所谓“一枚大虾，最难将息”！每只长度都比好料菌的手指还要长！烤至虾壳色泽金黄，外表还带着焦香海盐的香气！

看这橙红鲜亮就知道它的紧致程度，入口清甜软嫩，炭火烤制的独特香味随之涌上。

3

 ‖ 还有这些，让味蕾达到高潮‖ 

/ 碳烤澳洲四星肥牛 /

肥牛切得厚薄有度、丰富的大理石纹路均匀地分布在肉质上，堪称业界良心！刚端上桌，就能闻到

油脂四溢的香气。

一入口肉汁四溢，肥厚滑嫩彻底触发味蕾。

穿透屏幕的油脂香，唇齿撕扯的原始快感，

一口满足你对吃肉的所有欲望！

/ 海鲜松茸土瓶蒸 /

松茸做成土瓶蒸是好料菌很爱的一道料理，一人一壶的松茸汤，手捧茶碗，小酌一口，松茸的鲜美在唇齿间化开来。

小小一个土瓶蒸，用料却大写的良心，每一壶都有大片松茸和鲜美海鲜做底。

松茸

纤维细腻软滑，

特有的香味令人迷醉

。

喝汤的时候挤上点柠檬汁，鲜美浓郁的丰富口感，连处女座都无可挑剔。

吃到尽兴处，怎能少了美酒作伴，来自日本的各种清酒在这都可寻觅。端起酒杯，大块朵硕。这样的惬意怡然，送一份给你怎么样？

好料福利

5份价值128元

酉夕炉端烧单人午市套餐免费送

活动时间：4月29日-5月1日

参与方式

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酉夕

中奖名单5月2日公布

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酉夕中奖

酉夕炉端烧 

地址： 莲岳路磐基名品中心5楼506室(近磐基电影院)

电话： 0592-5665444

营业时间：周一至周日 11:30-14:00 17:00-22:00

人均：丰俭由人

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