藕，是一道很常见的食材，它香脆的口感受到很多人的喜爱，但是有的人确不是很喜欢，今天我就为您带来一道美食，保证您爱上吃藕。

藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。藕是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

下面我就为您带来一道麻辣藕丁。

麻辣藕丁

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

配料：

藕 1节、柿子椒 1个、红椒 1个、花生油 1勺、精盐 1小勺、白醋 1小勺、葱 1颗、蒜 1头、干红辣椒 2个、鸡精 1小勺

烹饪步骤：

1.莲藕，青红椒清洗干净

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

2.莲藕去皮切丁

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

3.莲藕用淡盐水浸泡

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

4.青红椒切丁，葱蒜切片，干红辣椒切圈

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

5.热锅凉油，放入花椒炒香

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

6.放入葱蒜

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

7.加入干红辣椒

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

8.倒入莲藕丁翻炒

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

9.加入白醋炒匀

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

10.加入青红椒翻炒断生

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

11.加入盐调味

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

12.加入鸡精炒匀即可出锅

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

烹饪小贴士：

中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。

食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

您最喜欢怎么吃莲藕？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

• 微视否认30亿补贴，天汇星娱喊冤，讨薪事件背后当事人怎么说？
• 高血压突然升高怎么办好
• 已退休了，但医疗保险没交够25年怎么办？还能享受终身待遇吗？
• 速报！2018年高考英语点评火热出炉，看看你考得怎么样？
• 你高中时代的最后一天，是怎么度过的？
• 房价上涨背后究竟是怎么影响我们生活的，你也是其中的受害者吗？
• 孩子消化不良怎么办?这3种食物不要给孩子吃，以免加重肠胃负担
• 人工喂养的宝宝更易缺乏维生素D，怎么给宝宝添加鱼肝油最合适？
• 卖不动也加工不了 琼粤水果市场到底怎么了？
• 母猪也会瘫痪?母猪得了瘫痪症怎么办?别急,我们有防治方法!