小编作为一个广东人

菠萝包

表示从小吃到大

烤鸡对很多人来说也很熟悉

但把菠萝包和烤鸡放在一起

长这么大还是第一次见

深圳只有这一家有的卖

小编最近发现一个新奇的菜品，发朋友圈问了一波，有粉丝就给小编报料这家店了。

粉丝教我们的步骤是要提前一天预定，最好是早上十一点刚出炉到。秉着发现美食的心态，预定号到店后，服务员给的是一个生日蛋糕盒？？

还没反应过来，服务员就解开蛋糕盒丝带，打开看到的是一个巨大的“菠萝包”？鸡去哪了？

服务员小姐姐让我们不要着急接下来继续看，切开焦脆的菠萝包酥皮，埋有一只闪着油光且姿势性感的湛江鸡。小编自认经常吃鸡，但包里的

藏

鸡还是头一回见！

刚打开的时候，先被面包的香味吸引了，锡纸翻开后，又被鸡肉味霸占了。这些2-3斤重的湛江走地鸡，在进入面包前原来都经过特别腌制。

一碰就碎的菠萝包

面包鸡的菠萝酥皮，一碰就碎，如果想手撕吃的话要小心翼翼才行。

或者让服务员姐姐把酥皮剪成一块一块的，这样更方便一些，不过酥皮一定趁热吃哦！

鸡的三种吃法

①暴力手撕 

吃鸡从来不需要斯文，直接上手，鸡肉被面包包裹着，所以很好地保留了鸡肉的水分，每一块都是满满的肉汁，如果和朋友一起来，这顿饭全靠手速啊！

②面包和鸡分开吃

如果觉得撕着吃不够文明，可以把烧鸡剪成一块一块的，撒上芝麻，就变成一道菜了。

还可以蘸上特调的辣椒粉，但不要贪多噢，容易被辣到变形。

③面包鸡一起吃

老板娘还给我们推荐了一个神奇吃法，用面包包着鸡肉一起吃，味道大家自己试过就知道了。

不一样的生日蛋糕

据说现在还有很多人定这个当生日蛋糕，小vi也准备好给接下来生日的小伙伴送上这个“蛋糕”了。

25年它还是招牌

在莲塘的这个城中村里，无论走到哪都是安安静静的，不过一走到店门口这边，就会被白切鸡的“砰砰”声吸引停留驻。

这家店从一只白切鸡开始开档，到现在这只鸡还是招牌，也是必点菜品，在明档，看到师傅刀起刀落。

这么多年依然用传统的吊水手法，但是汤底却是猪杂，不过很多人接受不了白切鸡上桌还带血的样子，这里的白切鸡略微做得熟了一点。

鸡是用的是湛江鸡，因为只有湛江鸡才有皮滑肉嫩的“体质”，白切鸡的灵魂姜葱汁也不能小看，有了它才能算是一只完整的白切鸡。

菜单上让人惊喜白切鸡还可以选择肉质老\嫩。老的味道会更香一下，比较结实，但口感没有嫩鸡那么嫩滑。

抖音上的酿鸡蛋

猪肉酿土鸡蛋光听名字时，也没有觉得是一道很特别的菜。上桌后，服务员和我们讲了做法之后发现真的是“深藏不露”。

把鸡蛋打在碗里，用筷子快速的把肉塞进蛋黄里面，塞完之后蛋黄还不会破，抖音同款视频都被赞爆了！

塞好肉后，立马下汤煮熟，蛋白还完整的包裹着蛋黄和肉，同行的健身达人说，这样吃一颗营养都足了。

不能错过的粤西菜

湛江菜不能错过的还有海鲜，

生蚝

经常吃的是用来烤的，生腌还是第一次吃到，不过腥味有点重。

濑尿虾的做法有盐水煮和椒盐，自己喜欢什么口味就任性点好啦。

每次都会光盘的铁板茄子，一打开锡纸就看到高温铁板下，汤汁在快速沸腾冒泡，千万要小心不要被汤汁溅到。

轻轻一碰茄子就能别分成丝条，蘸着浓浓的汤汁，十分下饭。

1993年从小店到现在

1993年，陈记夫妻俩在这里开店卖白切鸡489，没想到凭一只鸡火到现在，还有不少人被朋友安利，每周至少开车过来吃两三次。

现在老板娘已经是当初那对夫妇的女儿了，她和我们说，小时候放学了过来写作业，然后帮忙，桌子还摆到了门口。

 粤湛鸡饭店 

【店名】

粤湛鸡饭店

【地址】

罗湖区莲塘街道莲塘路46号

【电话】

0755-

25703562

【营业时间】

10:00-00:00 

【人均】

68元

【地铁】

公交站 莲塘

【小贴士】

1.

面包鸡要提前预定噢！

2.

餐厅没有包房，用餐人多有点吵。

3.面包鸡可以全深圳配送，要加配送费。

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文 | 小青体委  摄影 | 小野

本文来源vivi吃深圳

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