七步搞定部队火锅,以后再也不是厨房白痴!
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“听说你会做部队火锅?”
“嗯,你要吃?”
“要要要!”
刚好那天是倒春寒,北京下起了雨夹雪,我们就这么在屋内吃起了部队火锅。冥冥之中有种温暖的美好。于是就有了部队火锅这期的图文和视频的教程,分享出来温暖下~
视频教程奉上~七步搞定韩式部队火锅~
如果视频不方便,请看下边的图文步骤~
步骤①丨食材
部队火锅做法十分简单,食材大多是现成的,只需要洗净,切好好备用。韩式甜辣酱、农心拉面是必不可少的,因为我们都不爱吃年糕,所以没有准备,正统的部队锅是要有年糕条的。
食材清单
1、洋葱一颗、小西葫一个、白萝卜一颗
2、辣白菜(2-3片叶即可)
3、菌菇拼盘(金针菇、香菇、海鲜菇等)
4、青菜适量(我用了空心菜、可以加入西兰花、蒿子秆、白菜等)
5、牛肉片
6、午餐肉
7、蟹棒(可自由搭配各种丸子类)
8、农心拉面一袋
9、韩式甜辣酱
10、芝士片(1-2片
即可)
步骤②丨料理食材
准备好食材之后,接下来就是料理他们了。
白萝卜切去皮切片。
小西葫切片。
午餐肉切片。
牛肉卷缓化备用。
青菜洗净切段备用。
菌菇洗净摆好,香菇切十字花。
辣白菜切块、农心拉面拆开备用,调料包倒入碗中备用、洋葱切丝备用。
完整的食材应该是下边这张图↓↓
步骤③丨起锅开做
食材都料理好了,那么就起锅开做吧!
锅热后倒入食用油,将切好的洋葱丝倒入锅中炒香。
炒好洋葱后
关火
,将辣白菜、小西葫、萝卜、蟹棒、菌菇、青菜等一次放入锅内摆好。
倒入高汤或者清水,稍微没过食材,将农心拉面的调料包倒入锅内、甜辣酱2勺放入锅内。
大火煮沸,转小火轻轻搅动,防止粘锅(有年糕的话要搅动的频繁些)。食材快熟时候,放入拉面、牛肉、芝士片。
待到芝士片融化、拉面牛肉熟了就可以关火开动了!!当然,如果有电磁炉这类的,可以和中国的火锅一样,围在桌边,边吃边煮~
嗯~~~部队火锅,完成!
文|艾小拉、院长
图|院长
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