推荐｜好料理没有固定配方，但一定有爱这个配料期待这个春天

春天特别容易得流感，以前我总是抱怨老公，“你怎么又把感冒传染给我了（我妈也是这么抱怨我爸）？”

却从来没有思考过，是不是我的饮食出了问题，身体免疫系统下降，才这么容易被病毒感染。

其实，我应该感谢老公把感冒传给我，提醒我什么地方出了问题，从这刻起及时调整饮食、情绪、作息，就不会酿成更严重的后果！

能够有这样的体会和感悟，我特别要感谢一个人——自然平衡饮食（Macrobiotic）料理老师野口清美女士。

野口老师在课堂上

结缘.野口老师

与野口清美老师结缘，是在3年前。那时，我去日本学习自然平衡饮食，在第二年的高级课遇到了野口老师。

到现在我还记得她自我介绍的时候调皮地说，“看我的样子就知道，我不像其他老师那么严格，我比较贪吃“。

哈哈，贪吃这点和我一样，但老师坦然地接受自己的一切，并没有隐瞒或者压抑，活得如此喜悦、自在，瞬间让我对老师心生向往。

2016年素食星球邀请野口老师（左一）首次来华

已经56岁的野口老师，平时可爱得像个小女孩，脸上永远挂着喜人的微笑。

她的翻译樊老师有一次和我通电话时，突然就咯咯笑了起来。

原来是野口老师走进办公室，随手拿起桌子上的花就放在头上搞笑一下，让樊老师原本紧张的神经一下子就放松下来。

野口老师接触

自然平衡饮食

，是因为1985年在孩子的养育方式问题上遇到了困惑，比如长辈认为

“奶粉比母乳有营养”

、

“医生开的药是无可比拟的”

等等，而她当时已经开始了各种学习，想用自然的方式来养育她的孩子。

所以，在日常生活中和老人们就产生了各种各样的小摩擦，正当她为这些事情烦恼，想着应该怎么跨过这个坎儿的时候，老天让她遇到了自然平衡饮食。

践行3年后，她走进教室，从助教开始边做边学，边学边讲，一讲就是几十年，还成功养育了3个孩子。

她常说，

“不能在家里做的料理，学了也没用！”

国宝级的野口清美老师喜欢粉色，喜欢hello kitty

自然平衡饮食的创始人樱泽如一（George Osawa）先生以日本传统饮食和生活方式为基础，吸收了中国的

《易经》

与

《黄帝内经》

的思想，在“食养”、“食育”理念的基础上，确立了“无双原理”，创立了独到的“Zen Macrobiotic”理论实践体系。

（Macrobioti是什么？??

回归自然饮食法的料理课堂大公开~

）

野口老师是樱泽如一先生的第三代大弟子。能够像野口老师这样通达自然平衡饮食的老师寥寥无几，所以可以说是

日本国宝级的老师了

！

育儿·身体践行

野口老师在30余年的身体践行中，用这种饮食方式成功养育了3个孩子，他们从小就

没有打过疫苗

，

没有进过医院

，

没有吃过药

，甚至连

青春叛逆期都没有

。

她家里有两套料理厨具，孩子从小时候起就和妈妈一起在厨房里劳作，交流，因此母子之间总是有聊不完的话题。

野口老师撰写的食养育儿书《凭籍自然平衡饮食的力量来安心生产&育儿》

在料理过程中，孩子逐渐学到如何让一餐饭的几个菜同一时间完成，哪些菜可以提前处理并保温，哪些菜可以最后烹饪快速出锅，哪些器具在烹饪过程中可以转换使用……让孩子从小就培养出做事前

先确定目标和计划

，并按计划完成的品质。

红豆南瓜昆布粥

野口老师的二儿子是个企业家，却没有任何的架子。他到料理教室学习时，发现大家忙不过来，总是会主动地去照看同学们的水壶里有没有水，老师有什么需要帮忙的，帮助老师们缓解压力。

这正是从家庭料理中培养出来的美好品质，

能观察形势，身体力行地去帮助身边人排忧解难。

身教大于言传。

如果连妈妈都做不到的事情，怎么能要求孩子做到呢？

别以为我只会做“灰色”的食养料理~

直肠癌婆婆·延寿30多年

不仅仅是培养孩子，通过食养料理，野口老师更帮直肠癌

晚期

的婆婆（做完手术）延寿了30多年！

做完手术的婆婆每天喝野口老师亲手熬制的“糙米糊”，一个月后加入其他食养料理，每隔几日喝一次糙米糊。

就这样，婆婆术后没有吃药，没有化疗，就在野口老师亲手制作的料理中渐渐恢复了活力。

两款糙米糊，你能分辨出哪款是“起死回生糙米糊”，哪款是普通糙米糊吗？

晚期癌症患者的肠胃几乎很难吸收各种食物的营养，而这款糙米糊即使是癌症患者的肠胃也很容易消化和吸收到营养，所以被誉为有“起死回生”的作用。

这道食养料理的糙米糊不是简单的把糙米磨成粉煮成糊糊状，而是遵循了自然平衡饮食的

思考方式和生命的秩序

，选择良善的食材，通过一系列的操作，使得这道原本水份很多阴性的米糊变成了一道非常阳性的料理（

特别利于肠道的消化吸收，不仅适合重症患者的饮食，也适用于腹泻、感冒、身体虚弱等症状，及婴幼儿的食物）

。

野口清美老师出版的《食养料理》。考虑到中国学生想学习更多知识和食养的食谱，老师特意翻译了这本书，印了100本

每一次糙米糊都要经过2个多小时的用心熬制，还要用手去挤压非常烫的米浆，一系列的操作饱含了野口老师对婆婆身体康健的美好祝福。

“只要还能喝进糙米糊，就还有希望，它是生命的种子，以命换命！”

严格·滋养生命

经常给人愉悦感的老师，为了帮助徒弟们成长也有严格的一面哦。教室里的锅子底部有淡淡的黄色，背面有火烧过的痕迹都是不被允许的。

野口老师认为，做料理的人要像珍惜自己身体一样爱惜厨房的工具。

面对清洁干净的厨房，料理的时候才能保持身心愉悦，做出来的料理吃完才让人舒服。

野口老师切菜都保持着优雅的姿态

当看到有人手里拿了一堆东西，用脚去关抽屉的门，老师就会很严肃地批评，“抽屉是用手去关的”。

每一个日常的行为举止都要保持优雅，你的每一个有条不紊的举动都在滋养自己的生命。

与野口老师学习的不仅仅是食养料理技能，更多的是对待生命的态度，宇宙的哲学，对自己生命质量的提升、家庭关系的和谐、找到自己的人生意义…..都起到了至关重要的作用！

2016年风靡全球的Macrobiotic自然平衡饮食首次来华开课。

点击图片回复课程。

为了将食物的意义、食物与身体的关联、优雅的厨房之道传递给更多人，让更多的朋友缔结文化传承的纽带，我们再一次邀请了

日本MIZEN料理教室

的野口老师，给我们带来一场非常实用的日本百年古方食养料理课。

课堂上野口老师指导同学操作

不仅有食养知识，通过简单的烹饪方法吃出健康，把调养身体变成每个

家庭日常

都可以实践的方法，帮助我们身心平衡！

更重要的是，在老师的引领下，

让大家感知到生命的健康除了从食物中获取营养，还有其他什么更重要的东西

。相信每

位现场和老师学习的朋友都会得到不同的滋养~

古方食养料理

先带大家看看这次课程的部分古方食养料理吧~

恭喜粥

是樱泽如一先生命名的粥，因为“糙米看起来像盛开的花朵一样美丽，吃了这道粥，所有人都变得健康有活力，值得恭喜！”

这道粥可以排除吃进体内的

白米、白面包、白砂糖这“三毒”

，更是对付便秘的

“灵丹妙药”

，对体寒、苦夏（由于温度高而出现乏力）的人群特别有效。

芝麻盐

具有

止痛

、缓解姨妈痛、神经

痛、

调整内分泌、荷尔蒙、止血

等功效，是自然平衡饮食中非常重要的一道料理。

猜猜哪个芝麻盐的状态是刚刚好的~

芝麻盐的味道非常的棒，老师通常会提醒我们不要多吃，每顿只能吃

1小勺

哦~

梅酱番茶

消食，促进血液循环，改善寒性体质，贫血，调整肠胃，是最常用的家庭疗法之一。

生姜油

可以抑制炎症和疼痛，对过敏性质皮炎（干疹）有保湿、止痒的作用。

魔芋温湿布

魔芋温湿

布

可以在腰腿痛的时候可以附在痛处，暖肾。同时它对各种慢性病、姨妈痛、肝脏病、肾脏病、怕寒等症状都有一定的改善作用。

不要看这些料理或者养生的小妙招的名字很简单，就以为

“这么简单，还用学吗？

”

其实，每一道料理都蕴含着大自然的奥秘，无论是切法、磨法、蒸煮法、搭配方法、食用的时间……无一不透露着

自然平衡饮食的玄妙

，当你掌握了其中的玄妙，你会懂得治国的道理，公司、家里那点小事还在话下吗？

大家都认真地学习&记录

这次课程不仅仅有烹饪的方法，老师还会无私地将

“宇宙的奥秘”

分享给大家~

宇宙秩序的7大法则

自然平衡饮食的基本原则

厨房里的哲学，自然平衡饮食的思考方式

食养料理的注意事项，食材的选择、搭配、切法、煮法，油的使用

自然平衡理论中由《易经》演变的无双原理

食养料理与食疗料理的差异

味噌的特征与功效

从自然平衡饮食角度看花粉症(哮喘)、高血压、糖尿病、

自然平衡饮食的家庭护理法

各种女性疾患等症状的注意事项和疗养法

“经皮毒”对身体的危害和来源，如何避免化妆品，沐浴露等日化产品的毒素进身体

野口清美老师手把手指导同学料理

此次课程安排在半亩私家有机农场里，比去年课程时间更长，内容更加充实丰富了！

农场主人还特别邀请了

小川亜希老师在晚间为我们开小灶

。一起摘下农场里的盛开的花朵，学习餐桌花艺！

小川亜希老师在指导学生做花艺

小川亜希老师的简单家庭装饰花艺作品

此外，还有美厨娘娇娇和云朵朵厨房创始人盛环的分享：一起学习、践行如何吃饭至8分饱，日式清甜的豆乳的熬煮、豆酸奶如何炼成？厨房剩下的果皮怎么做酵素及如何在日常中应用。

??现在，大家就可以

扫描下方的二维码

了解详细的

课堂日程安排

喽~

日本百年古方食养料理课

长按扫码报名→

在这个春天让我们跟随

野口清美

老师一起到生机盎然的农场里，现摘现做，通过料理道感悟生命，用学到的方法帮助自己和家人平衡身体，以爱为调料，将内心的祥和、喜悦通过食物传递给你最爱的TA。

日本MIZEN料理教室笑开花的老师。左：樊老师中：野口老师右：爱香老师

地址：

北京半亩私家会员农场（补充地址）

时间：

2018年4月27日——4月29日（3天）

人数：

限量30名，每组5-6人

师资：

全程同声翻译1名；

日本助教老师1名；

日本花艺老师1名；

分享老师2名。

价格：

4999元

包含3天自然平衡餐食

野口清美老师手把手教你料理

百年食养古方

日本餐桌花道

日式豆乳和豆酸奶

环保酵素和应用

如何用爱吃饭

素食星球围裙

绿色文件袋

全程同声翻译

4月大自然赋予的美好时光

日本Mizen教室的负责人也是这次课程同声翻译樊老师（左），爱香老师（中）是野口老师的助教，她还亲手给大家制作了中国结式的筷子架哦~ 来课堂的同学们有福气啦~

感谢我们的灵魂合作伙伴：

日本Mizen教室、北京半亩私家农场

半亩私家自然生长的植物（猜的出这是什么植物吗？提醒你是花哦~）

体验现摘现做，滋养生命，感恩自然的美好生活

半亩私家农场150平米的料理课堂

除了田间地头，还可以戏水，玩沙哦~

这次住宿的地方哦~

农场里有少量住宿，先定先得哦！农场电话：4008161107

备注

报名和退款截止于4月10日24：00

，因所有食材需提前准备，如您报名后有事不能前来，可协调家人前来学习，敬请谅解。

客服微信微信：vegdabai2，如有疑问请拨打010-84803231咨询。

最终解释权归素食星球所有。

期待这个春天

我们相约农场

学习百年食养料理的秘诀

素食星球原创出品

文 | 娇娇

图 | 素食星球、日本Mizen教室、半亩私家农场

校对 | 左掌门、西瓜

编辑 | Birdy

点击原文，报名自然平衡饮食吧！