某些食物能延缓与年龄老化相关的记忆力丧失和老年痴呆症。在通常情况下，对心脏健康有益的食物也会对大脑健康有益。毕竟，大脑需要心脏输出血液量的20%才能获得充足的氧气和燃料。这就意味着，如果心脏未处于最佳健康状态，大脑细胞也就无法优化其功能。为了向身体和大脑提供充足的养料，你可以在日常生活中增加以下四种食物的摄入量。

 

绿叶蔬菜

 

菠菜和羽衣甘蓝等含有大量维生素K的绿叶蔬菜能延缓认知功能衰退。研究发现，与从不食用绿叶蔬菜的人相比，每天食用

1~2

份绿叶蔬菜的人的认知能力要比前者年轻

11

岁。

 

蓝莓

 

这种超级浆果所含有的抗氧化剂（花青素）对大脑健康特别有益。美国的研究者近期发现，花青素能穿越血脑屏障，保护脑细胞免受氧化损害，并促进大脑神经元之间的信息沟通。美

国哈佛大学的研究者通过对1.6万名

70

岁以上的护士进行的追踪调查发现，每周食用

2

份蓝莓（或草莓）的女性参与者能更好地保持思维功能敏锐。

 

橄榄油

 

橄榄油含有优质的多酚。多酚这种强效的抗氧化剂能够预防，甚至逆转与年龄老化和疾病相关的记忆力损伤问题。食用特级初榨橄榄油能改善学习能力和记忆力；用单不饱和脂肪酸或

多不饱和脂肪酸来代替饱和脂肪酸能降低人们患上老年痴呆症的风险。

 

富含脂肪的鱼肉

 

海鲜所提供的至少两种营养素有助于保持思维功能敏锐，它们分别是欧米伽-3脂肪酸和维生素

D

。美国的研究者发现，每周食用

3

次鲑鱼、金枪鱼和比目鱼的人患上老年痴呆症的风险会降低近

40%

。欧米伽

3-

脂肪酸所含有的二十二碳六烯酸（

DHA

）和二十碳五烯酸（

EPA

）在大脑中的浓度最高，它们对于大脑功能的优化起到了至关重要的作用。富含脂肪的鱼肉还含有大量的维生素

D

，它对大脑能起到保护作用。仅仅是

1

份大约

100

克煮熟的鲑鱼就含有

600

国际单位的维生素

D

。

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