一喝牛奶就上吐下泻的人，请按照这份指南吃甜品。请善待身边不能喝奶的小伙伴儿\x0a因为

“走吧我们去吃甜品！”

“我乳糖不耐...不能沾奶...”

“我说吃甜品啊！没让你喝奶！”

“...你见过哪家甜品不加奶的！”

以上截自小编及小编基友的真实对话。

然后？

然后就没有然后了，小编的基友义愤填膺的将我挂在了朋友圈里，并对我进行了惨无人道的谴责与批评。

但其实仔细想一想，

“乳糖不耐受”

这个词你是不是也经常听到？身边是不是总有这么一两个朋友一喝牛奶就上吐下泻？

那么，恭喜你，朋友。

因为此时此刻有一个小天使正在帮你们整理“不加奶的甜品”！

壹|炒酸奶

“这名字里就带个奶”

“就是，这个小编怕不是个傻的哟...”

......

我不是，我没有，你听我解释。

这里首先给大家科普一个概念。

“乳糖不耐受”

是指由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，又称乳糖酶缺乏症。

简单来说就是

无法消化乳糖而引起的不适

。

但是酸奶就不一样了，酸奶是以牛奶为原料，经过杀菌、发酵后的一种酸甜可口的饮品，而在这些过程中，引起乳糖不耐的

乳糖

，

已经被分解

了，所以就算乳糖不耐受的人也可以饮用。

而炒酸奶这种甜品呢，就是以酸奶为原料，加入坚果、水果等辅料，在制冷机上快速凝固而成，有着酸奶的味道，冰激凌的口感，所以如果你可以喝酸奶的话，这款甜品就是可以吃的哦~

贰|马卡龙

作为甜品界的颜值翘楚，马卡龙点燃了十岁到七十岁女性的少女心，可谓真·芳心纵火犯。

马卡龙外型小巧玲珑，色彩清新鲜亮，口感又细腻甜美。

但是仔细研究一下马卡龙的配料表，饼皮是由

杏仁粉

和

糖粉

制成的。所以馅料只要不选择一些香草啊，抹茶啊之类明显带有牛奶的口味，乳糖不耐受的人群都是可以吃的！

叁|糖不甩

这是一道广式甜品，在x记甜品的甜品大战中排名一直居高不下。

主要原料是糯米粉和砂糖，辅料有花生碎、椰丝、白芝麻等。

口感软糯，味道香甜不腻，也是一道对不能喝牛奶的小伙伴儿十分友好的甜品。

肆|芋圆

这个就更显而易见的不含奶了，芋圆的原料是

香芋

、

红薯

、

木薯粉

等，辅料通常会搭配一些仙草、地瓜、薏仁、珍珠等，也都是完全不含牛奶的。

但是吃完很有可能也会有胃胀的不良反应，因为——撑。

这一份实在是太多了......

伍|戚风蛋糕

不要一见到蛋糕就跟我急眼，当下很火的戚风蛋糕的一大特色就是用

色拉油

代替牛油哦。

也正是由于植物油不像牛油那样容易打泡，因此在制作时，就会选择把鸡蛋清打成泡沫状，才能提供足够的空气，支撑蛋糕的体积，口感也就异常绵软、湿润不油腻。

不过同理，戚风蛋糕也是有口味的，尽量不要选择带牛奶的口味就好。

其实还有很多中式甜品都是不加牛奶的，对乳糖不耐受的人极其友好，例如红豆沙、黑芝麻糊、红枣糯米、马蹄糕等等，都是乳糖不耐受人群可以尽情选择的甜品。

黑芝麻糊

红枣糯米（心太软）

马蹄糕

如果你实在喜欢喝牛奶，喜欢吃蛋糕，但是又非常不巧的乳糖不耐很严重的话，这里还有神器——

乳糖酶

！各大药店都能买到，在食用牛奶或奶制品前服用，方便又解馋！

不过总得来说，

乳糖不耐受

和

牛奶过敏

完全是两种概念，

而且不同的人乳糖不耐受的症状也大相径庭。

本文中提到的有些是奶制品相关食物都是针对乳糖不耐受的人群而言。

因为乳糖不耐受其实说到底并不是一种疾病，只不过是一种状态而已，而牛奶过敏就不同了，严重的过敏是真的会危及生命的！请各位千万不要大意！在外用餐时请一定要询问清楚

是否有牛奶

！

所以，牛奶过敏的宝宝们...就谨遵医嘱，乖乖放弃吧，人生没有牛奶又怎么了！

文|院长

图|来自网络侵权删