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春饼很多人都喜欢吃。营养丰富，味道好。作为早餐或是春游必备更是只合适不过了。现代人的快节奏生活，让许多人下班回家，什么都不想动，就是每天制作那3顿饭都让大家觉得很累，谁还想去和面，擀面做春卷呢，再美味也不想动手，觉得太麻烦了。大街上几元钱就能买一份。但是街上买的，吃起来的确不让人放心。今天芋儿就教给大家一个最简单的春饼做法。不用揉面，10分钟就能蒸出30张薄如蝉翼的春饼皮。好吃得让你停不下来。

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今天这做法，真的是太简单了。叠一叠，擀一下，简单2步，就把饺子皮做成了春卷皮，真正的薄如蝉翼哦！零厨艺的小白也能轻松制作。几近透明的皮子，包裹着红红绿绿的配菜，若隐若现，超有食欲！拎起一条包好的春卷，仰起头，一口一个，又软又薄又有韧性，真好吃呀！

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大家赶紧试试吧！

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瞧瞧，什么是薄如蝉翼。

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【饺子皮版春饼】

材料：

饺子皮 30张， 植物油 少许，沙拉酱 一包，香肠 2根，胡萝卜 一根，黄瓜 半根， 生菜 几片。

制作方法：

1.材料准备。

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2.用油刷沾上油，在面板上刷上一层油。饺子皮大小。

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3.放一片饺子皮在刷了油的面板上。

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4.在饺子皮面上刷上一层油。

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5.再放上一张饺子皮，在上边刷上一层油，依样一直叠上10张饺子皮，再将饺子皮周围刷上一层油。

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6.用擀面杖从饺子皮中间往四周擀。

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7.将饺子皮擀成一张大饼。

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8.用洗干净的锅盖，放在面皮上，使劲一压。裁去不规则的边缘。

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9.蒸格里垫好屉布，冷水上锅，水开蒸10分钟左右就可以.（我没屉布，用的油纸）

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10，蒸春饼皮的时候，准备蔬菜。香肠煎好，切成条。蔬菜洗净切丝，拌上沙拉酱。

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11.取出后一层层揭开就可以了，最上一层和最底下有可能会有蒸汽水，不好揭开，就直接两张一起揭开，其它正常一张一张揭开就好了。

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12.蔬菜用调料拌好，包入春饼皮里，用小葱捆住。

小贴士：

1.饼最好是蒸完就揭开，不要隔夜再揭，没有试过我怕揭不开，揭开后再重新叠在一起，吃不完保鲜袋密封，第二天热一下完好如初。

2.如果想翻倍做，可以擀两份，在两份中间涂油叠在一起蒸，20分钟左右就好了。

3.还有就是不要贪薄擀太大，很容易导致失败揭破，一张饺子皮本来就很薄了，你想象一下一张擀开有多薄。

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