蛋炒饭到底是先炒蛋还是先炒饭?真相让人意想不到!
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最近,小苏和同事们因为一件事情吵翻了。那就是“
蛋炒饭先放饭炒更好吃?
”,
事情的起因是因为有位胖友在网上PO了一张图。
What?什么鬼???蛋炒饭先放饭更好吃?
难道小苏这18年来一直吃错了蛋炒饭?
小苏明明记得
爸妈炒的蛋炒饭都是先放蛋啊!
本着实践才是检验真理的唯一标准的心理,手残如小苏决定要亲自...现身说法了,各位带好你们防护面具啊,接触妹要开始表演了!
接触妹炸厨房了系列之蛋炒饭
关于蛋炒饭先放蛋还是先放饭,聪(吃)明(货)如小苏,两个
都炒一遍尝尝看不就知(吃)道(饱)了嘛~
戳下面的视频,先睹为快!
没有流量的也不要方,小苏一如既往地贴心给你们准备图文版,着急的直接往下滑!
蛋炒饭之先放蛋版
小苏准备的材料如下图,你们有喜欢的也可以自行添加啊~
蛋炒饭,除了蛋以外,
饭也是顶顶顶顶重要的,小苏建议使用
隔夜的米饭,水分少、饭粒硬,炒出来更好吃哦~
当当当当,先按照平时的炒法,
先把鸡蛋下锅炒好再倒上饭。
这样的“原始版”先放蛋炒饭,
蛋是蛋,饭是饭,香味比较淡,味道很是“小清新”。
不过小苏觉得中规中矩吧,没有特别大的硬伤。
对于先放饭的“升级版”蛋炒饭,小苏倒是挺期待到底是什么味道。
蛋炒饭之先放饭版
小苏研究了一下网传的先放饭版蛋炒饭,
其实说白了就是把
鸡蛋打好全部倒进米饭里,搅拌均匀后一起下锅。
小苏拍着36D的大波浪胸口说老实话,反正下锅的那一瞬间,
小苏是没有什么胃口的,看起来就不是很好吃的样子…
但是炒出来以后,
每粒米饭上都均匀包裹着鸡蛋,
看起来金灿灿的
很是可口
,反而一瞬间就有食欲了。不比不知道,一比吓一跳!
相比于先放鸡蛋的炒饭,
先放饭的炒法确实味道更赞,一口下去浓香充满空腔,
分分钟忘掉前面的“小清新”而爱上了这个“重口味”。
关于蛋炒饭先炒饭还是先炒蛋,网友也是吵翻了天,丝毫不亚于当年番茄炒蛋先炒番茄还是先炒蛋的问题。
先炒蛋派
@霸道妇女主任的契约情人:
后放蛋会很腥的好么!
@爱你因为你是kkw:
我就喜欢蛋饭分离的呀。
@Anne画花:
我都试过,先下蛋,在蛋液还未完全凝固时放米饭,最好吃。真的。当然灵魂配料再加一勺老干妈才是好吃的关键!
@耍耍兔:
先放饭的压根就吃不出有鸡蛋,都变成糊糊了。
@柏蘤:
蛋炒饭还是想吃到炒出来的鸡蛋的,我们家是先摊鸡蛋,但是留一点点蛋液,在出锅前倒进饭里再炒匀,会非常好吃,葱也是放两次,开始的时候放一次葱,留一点儿葱花,最后再放一次。
反方的一些观点,小苏看了也觉得挺有道理的...
先炒饭派
@_楊笑_:
我想说我炒蛋炒饭从来都是先放饭
。
@小小小小蝎:
没毛病啊,我唯一会做的就是蛋炒饭,一直是先放饭后放蛋呀,炒出来金黄金黄的。
@简芍:
先炒饭,把米粒炒散,再放鸡蛋淋入米饭中,翻炒,当米饭粒粒分开粘上鸡蛋,就起锅,放点葱花即可!这是我奶奶的做法!我喜欢吃!
@_陳柚七:
????本来就是先放饭啊!先放蛋的话,蛋就很容易老,蛋也包不到饭粒了。。。。。
@Obumbrata_:
不是一直都是先饭后蛋?因为蛋容易焦。
然而还有一些,emmmm…你们是是猴子派来的逗比嘛?
@WZ_冬:
米饭都没打碎,一块一块好吃?
@_SunJiaH:
我只想知道这是什么锅!一点不粘!
@进了贼窝:
不抖锅也敢妄称蛋炒饭?
@你的女孩Y_G:
不是先放游吗……
@我叫徐博楠-:
为什么不放葱????????
@陕西人艺版话剧平凡的世界:
为什么不先用葱姜炝锅
…
说先放油的那个你站住,小苏把橘子田都给你搬来!
你平时蛋炒饭是怎么炒的?里面加点什么配料会更好吃?快在留言区告诉小苏啊!
转载自重庆全接触
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