紫米鲜百合木瓜甜汤

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紫米鲜百合木瓜甜汤。鲜百合|丁方|姜片---


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紫米鲜百合木瓜甜汤

By 尚豆小厨    【豆果美食官方认证达人】

用料

紫米鲜百合木瓜甜汤。鲜百合|丁方|姜片---

  • 鲜百合
  • 熟木瓜
  • 紫米
  • 冰糖 适量
  • 姜片 三块
做法步骤

紫米鲜百合木瓜甜汤。鲜百合|丁方|姜片---

1、紫米轻轻洗净用水泡1小时,然后连泡米水加姜片一起入锅先煲30分钟;

2、鲜百合扳开洗净备用;

3、木瓜去皮洗净切丁方小块备用;

4、米煲30分钟后加下木瓜和百合煲15分钟下冰糖调味即可;

小贴士

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1、选购木瓜诀窍:木瓜有公母之分。公瓜椭圆行,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时,瓜皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养都已被破坏了。 2、木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛,但不会影响胎儿。