谁说食素不便去旅游，5款街头素食带你闯亚洲! 旅行中必不可少的就是品尝当地美食

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旅行中必不可少的就是品尝当地美食，感受不同文化对味蕾的冲击，但是这对食素的人来说却是个难题，他们觉得没有什么可吃的，从而错失了很多美味，其实很多地方都有街边素食小吃!什么?你不知道，没关系，橘子君今天带你现在亚洲范围逛一圈~

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(图片来源于doutula)

越南煎饼

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俗称“越式可丽饼”是越南南部湄公河三角洲一带的传统小吃。

还有个小趣事，越往南部走煎饼直径越大，中部的煎饼基本只有巴掌大小，而南部的煎饼直径往往超过15厘米，一如南方人豪爽热情的性格，南部煎饼皮薄而香脆，馅料多到铺满整张饼，因此也最受食客欢迎。

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(图片来源于taste)

传统面糊靠白面粉调至，越南煎饼则是用米粉，水和少量椰浆打底，尽管煎饼看上去颜色偏黄，给人一种“加了鸡蛋”的错觉，事实上其黄色来源于面糊里的姜黄粉，最为正宗的吃法是用大片的生菜叶将煎饼包裹起来后蘸酱汁享用，手法非常类似我们包春卷。

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(图片来源于Monngon)

沙嗲串烧

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另一种则是极具东南亚风情的烤串--沙嗲串

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，在2011年CNN举办的世界上最美味的食物投票里排名第14，一款深受世界各地群众喜爱的美食。

关于沙嗲名字的由来，还有种有趣的说法，据说早期南洋务工的华人看到当地人用叶梗串上肉烧烤，香味扑鼻，由于语言不通不知如何称呼，看见每串上都有三块肉，便叫这些串烧为“三块”(福建方言“Sar Tae”)，久而久之便传为如今熟悉的“沙嗲(Satay)”。

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(图片来源于dachu)

过去是用椰子树叶的梗串食材，在木炭炉子上烘烤时，炭火会慢慢烤出树叶的清香。

沙嗲是印度尼西亚的国菜，如今在东南亚广泛传播，在泰国，马来西亚，新加坡等地均能品尝到不同口味的沙嗲串烧，尤其是泰式沙嗲，但是相比于印尼沙嗲会选用各种野味和更为厚重的酱料，泰式沙嗲酱以花生为底，有更多的素肉选择。

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(图片来源于dachu)

泰式炒粉

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大名鼎鼎的泰式炒粉相信是每一个去泰国观光客必吃的当地美食，大街小巷几乎每一家餐馆的菜单上都有这道“Pad Thai”，它也成了泰国风情的缩影，酸甜辣鲜，每一口都能品出不一样的味觉体验。

泰国本地原汁原味的路边餐馆，热情好客的店主端上热气腾腾的炒粉。

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(图片来源于OpenSnap)

要做好泰式炒粉，除了需要掌握好炒粉的火候，调味酱汁的配比同样重要，传统炒粉中会加入鱼露提鲜，粉丝中偶尔也会伴入虾仁或其他肉丝，殊不知纯素炒粉炎热的天气里吃起来更清爽无负担。Q弹的粉丝与爽脆的芽菜炒得刚好，酱汁酸甜咸香却丝毫不油腻，与粉丝均匀拌在一起，每一筷子都能吃到所有菜，再开一个冰镇好的椰子，让人忍不住沉醉在泰国迷人的异域风味中。

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(图片来源于Pinterest)

韩式辣炒年糕

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提起韩国料理，不少人的第一反应便是辣炒年糕--一道极受欢迎的韩国小吃。不同于国人熟悉的片状或块状年糕，韩式年糕为长条状，因为其主要原料是大米而非糯米，因而口感少了一分软糯，反而更富韧性和嚼劲，部分还带有大米微发酵产生的酒精味。

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(图片来源于Blogs)

韩式炒年糕的雏形是炖朝鲜打糕，属于过去朝鲜宫廷料理的主菜之一，当高档的宴请菜肴摇身一变为街头人气小吃，其味道也由过去以咸为主变为更易主流食客接受的甜辣味。

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(图片来源于Blogs)

有木有很心动了呢?其实食素也是可以吃到很多美味得嘛，只是你懒得去发现，以后跟橘子君混，你的“吃喝”指南我全包了。话说我好想吃炒年糕呀，Q弹乱软韧、酸甜可口，想想就流口水。

最后一句

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世界最不缺的就是美食，只是你懒得去探索~