巧克力黑啤杯子蛋糕

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巧克力黑啤杯子蛋糕

这款蛋糕的特色是加入了吉尼斯黑啤,其独特的味道与巧克力完美混合,配合蛋糕本身松软香浓的口感,使这款蛋糕称为节日聚会的不二之选。

By 大凡若简?

用料

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  • 黄油
  • 黑啤 11.2盎司
  • 全脂牛奶 1/2量杯
  • 植物油 1/2量杯
  • 香草精 1汤匙
  • 鸡蛋 3个
  • 酸奶油 3/4量杯
  • 中筋面粉 2 1/2量杯
  • 糖 2量杯
  • 可可粉 3/4量杯
  • 烘焙苏打 1 1/2茶匙
  • 盐 1/2茶匙
  • 奶油奶酪 8盎司
  • 鲜奶油 1/3量杯
  • 糖粉 1磅
  • 可可粉
做法步骤

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1、奶油需要是无盐型的,可可粉需要是无糖型的。

2、将烤箱加热到摄氏180度(华氏350度)并将烤架置于中层。将杯子蛋糕模具摆在烤饼锅上,并将黄油涂满模具侧壁和底部。备用

3、将黑啤,牛奶,植物油以及香草精在大碗中搅拌直到充分混合。再加入鸡蛋,一次一个,直到完全混合。最后加入酸奶油。

4、将面粉,糖,可可粉,烘焙苏打以及盐在另一个大碗中搅拌直到完全混合。缓慢的将其倒入另一个大碗中。将混合好的面糊倒入模具中。

5、烘焙直到插入牙签后牙签保持干净,约20到25分钟。然后将烤饼锅放到置物台上冷却。

6、将奶油奶酪和盐在搅拌机中中速搅拌,直到混合物变得轻盈并充满泡沫感,约2分钟。保持中速搅拌,缓慢加入鲜奶油直到混合物变得幼滑,约1分钟。将搅拌机的侧壁用橡皮刮刀刮干净。继续保持中速搅拌,缓慢加入糖粉直到完全混合,约3分钟。

7、将做好的奶油糖霜挤在每个冷却好的被子蛋糕上即可。