豆腐皮蛋白鲫鱼汤

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豆腐皮蛋白鲫鱼汤

By DIY小五子私房菜

用料

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  • 鲫鱼 4条
  • 蛋 3个
  • 豆腐皮 1张
做法步骤

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1、鲫鱼洗净沥干水。

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2、 锅里热油爆香姜片,把鱼放入锅中,煎透加料酒收汁即后加入清水,末过鱼身。

3、保持火候,让鱼汤保持不停翻滚的状态,鱼汤白如牛奶后加入 豆腐皮丝滚开后加蛋白(蛋白不要打散直接倒入)。

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4、最后散上葱花对上一点点盐即可。