清真美食之饺子、卤面、烙饼卷酱肉今天

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今天，不和题目顺序走，来个倒叙，把重点放在前面来介绍，张大你们的眼睛，真正的美味来喽！

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这是地地道道的清真酱牛肉，有肥有瘦，肥的过多，会油腻，完全是瘦肉，没嚼劲，有筋有皮，更完美，口感十足。

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回族人最喜欢吃的就是烙饼卷酱肉，也可以卷鸡肉，烙饼也是一门技术活，软硬要适中，我一直在强调的是刚刚好，就是这个道理……

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金黄色的烙饼，显得很有食欲，似乎散发着浓浓的麦子香味，酱肉的肉味，和烙饼的麦香，结合在一起，咬一口，真是美滋滋……

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牛肉卤面。大家看到这面上，黑哟哟的是什么吗？是木耳。我个人特别喜欢吃木耳，它的质地柔软，呈胶质，很有弹性。就是大家所说的有嚼劲。木耳不仅好吃，而且还有药用价值，能益气强身。有活血功效，还可美容养颜，想变美得姑娘，可以多吃一些。不仅这样，它还能润肠道哦！

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与木耳相配的是牛肉。我个人认为素的木耳，并不好吃，要搭一些肉类，首选就是牛肉，才能赋予它香味，使它由内而外的，散发出一种吸引人的气味儿……

最后，压轴的是饺子，虽然它早已经成为大家餐桌上一道普通的“粮食菜品”，但是你却从未品尝过清真饺子的味道。

先给大家普及一下“饺子”的历史。“饺子”在古代，称为角子，原名是“娇耳”。是我国古代的医圣张仲景发明的，已经有一千八百年的历史了。饺子的源头，还是很深渊的，俗话说“大寒小寒，吃饺子过年”，不过在今天，我们随时随地都能吃上这一口美味儿的饺子。

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这饺子是否好吃，完全取决于饺子馅的调配，你是爱吃胡萝卜馅的，还是白菜馅的，还是洋葱馅的，我最爱吃的是韭菜馅的，想起来就满嘴流油儿……

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看这照片照得是不是很美味，整个汤汁都在嘴里，稍微一咬破，这馅儿里的汤就流出来了，如果放上醋和辣椒油，也是一种新滋味。

其实饺子还有很多馅的，比如说比较奇怪的：辣椒馅儿的，芹菜馅儿的，茄子馅儿的……

那么，你吃过哪些奇葩馅儿的呢？

今天的清真美食，就介绍到这里，如果你也觉得很美味，对清真食品感兴趣，或者有什么美食，想分享给大家，就留言吧！