大油饼的简单做法

2018-03-10 大油饼的简单做法

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1.面粉和盐混合，酵母，小苏打放入温水中，加入面粉中。

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2.合成光滑的面团。

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3.然后再加入15毫升色拉油，再次把面团揉至光滑。

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4.揉至好的面团盖上保鲜膜，面团上面可在抹少许油。

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5.室温发酵两倍大。

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6.发好的面团不要揉搓，稍微排空整理，取一块面团擀成长宽形的面饼。

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7.在面饼中间划上两刀，两边不要到头。

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8.然后把面饼两头用手抻拉稍微拽长一些，油锅烧热放入油饼。

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9.油饼放入后用筷子把中间拨开，

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10.一面炸制金黄起鼓翻面再炸。

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11.直到两面都起鼓焦黄捞出沥油，即可食用。

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