黑芝麻粗粮南瓜饼

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黑芝麻粗粮南瓜饼

芝麻的香,南瓜的甜,再加上粗粮的营养,少油无糖,早餐的上上之选。老少皆宜,也是减肥、降糖降压人士的首选哦!

By 文森特的抱抱熊

用料

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  • 南瓜 200克
  • 薏米,荞麦米 50克
  • 黑芝麻粉 1勺
  • 面粉 2大勺
  • 糯米粉 1大勺
  • 白砂糖 适量,或不加。
  • 鸡蛋 2个
  • 小麦胚芽 2勺
  • 白芝麻 适量
做法步骤

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1、南瓜切片备用。

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2、薏米荞麦米洗净后用水充分浸泡。

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3、南瓜片、二米混合后上锅蒸熟。

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4、鸡蛋打散。

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5、同时准备小麦胚芽和黑芝麻粉。图右是我之前备好的黑芝麻粉和糯米粉的混合物。

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6、将蒸好的南瓜二米碾成泥状,加入蛋液、芝麻粉、糯米粉、面粉、小麦胚芽、白糖,搅拌均勻成糊状。

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7、电饼铛预热后刷少量油 ,将南瓜米糊一勺勺舀入并摊成饼状。

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8、正面撒上少许白芝麻。

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9、煎至成型后翻面。3—5分钟后即可。

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10、芝麻粗粮南瓜饼。黑色的是黑芝麻粉哦,不是我煎糊了哈!

小贴士

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1,薏米不太容易蒸熟,所以要充分浸泡。或者放到电饱煲中先煮熟再与南瓜一泥混合。 2,没有电饼铛用煎锅也可,我喜欢用电饼铛,既不沾锅,又少油,很健康。 3,南瓜本身就甜,可不加糖,偏爱甜食的人可少加。 4,南瓜和米都是熟的,所以上煎锅不必久煎,成型即可。