孩子不能错过的菜！改善体质、护视力，记忆力好、脑子倍儿聪明！家里的小朋友上小学了

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家里的小朋友上小学了，饮食更是不能马虎，营养得跟得上。

这不，专为儿子搭配的营养餐，营养翻倍，色香味俱全，小朋友最爱这道菜，我一周基本给他做三次，孩子还说馋，端起碗就吃个不停，直喊真好吃，看着孩子吃的这么香，当妈妈的心里是真开心。

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那么今儿的美食是什么呢?胡萝卜鸡蛋炒黄瓜!

胡萝卜能增强免疫力，并且对眼睛也是很有好处的，主要来源于它的胡萝卜素，胡萝卜在身体吸收后转化成维生素A，而维生素A有益肝明目的作用，特别是经常盯着电视看，消耗的维生素A特别多，就会感到眼睛发干，这时候就要补充胡萝卜素了。

鸡蛋，补充蛋白质，增强体质，身体更棒，鸡蛋还能健脑益智，能改善记忆力；

黄瓜，清脆爽口，清新开胃，黄瓜内含有大量的营养物质，可以帮助我们改善体质。黄瓜含有细纤维素，它还排宿便清体内垃圾；黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实；黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。

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【胡萝卜鸡蛋炒黄瓜】

食材：胡萝卜100g，黄瓜70g，鸡蛋1个，葱花少许，盐适量，植物油适量

做法：

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1 备好食材。黄瓜用刷子洗净；胡萝卜去皮洗净

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2 胡萝卜切菱形块；黄瓜切菱形块；鸡蛋打散

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3 锅内放植物油，油温6成热，倒入鸡蛋液，两面煎黄后铲出控油，夹成块备用

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4 利用锅内余油，放入胡萝卜片，小火煸至胡萝卜片变软

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5 黄瓜片用盐拌一下，腌制半分钟

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6 放入腌制过的黄瓜片，开大火爆炒

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7 把搅碎的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可出锅

宝妈小贴士：

1 黄瓜用厨房刷处理更干净

2 黄瓜提前用盐拌一下更快速入味，炒的时候要快，口感脆脆的还不爱出汤

3 胡萝卜要小火慢煸，软了才好吃，有一股胡萝卜自带的香气，特别增食欲

4 用摊过鸡蛋的油炒菜味道更香